伟大航路咨询：2023阳康后中国消费者饮食习惯洞察报告_20页_2mb

“阳康”后中国消费者饮食习惯洞察总结

核心内容

新冠疫情政策优化后，中国消费者的生活方式和饮食习惯发生了显著变化。这种变化不仅体现在购买行为和消费频率上，也反映在消费者对健康和营养的关注度提升，以及对食品卫生、包装和品牌形象的重视。同时，疫情对部分人群的就业和消费心理也产生了深远影响。

主要观点

• 饮食习惯转变：疫情“放开”后，消费者更加注重饮食健康和营养搭配，部分人开始在家做饭，以提高饮食质量。
• 食品消费增加：总体来看，消费者在几乎所有食品类别的消费量都有所增加，尤其是水果、蔬菜、肉类和乳制品。
• 消费行为变化：线上买菜成为主流，消费者更倾向于对比价格和品质，以获得高性价比的产品。
• 健康意识提升：消费者对食疗和中药成分的关注度显著上升，尤其在年轻人中，中药养生产品成为“阳康”后的重要选择。
• 情绪与饮食关联：疫情对消费者的情绪影响较大，部分人出现焦虑、抑郁等心理问题，进而影响饮食选择，如增加零食、水果和饮品的摄入。
• 消费心理变化：疫情使部分消费者对工作和生活重新评估，辞职人数增加，消费决策更加理性。

关键信息

食品消费变化趋势

消费者行为变化

• 居家时间延长：近9成消费者在“放开”后一周内未外出，几乎全部用品通过线上购买。
• 购买决策更务实：消费者更加注重性价比，对食品卫生和来源的关注度显著提升。
• 食品购买频率变化：水果、蔬菜、冷冻食品购买频率明显增加；咖啡、方便食品、坚果等消费频率有所下降。

年龄差异

• 年轻人（18-35岁）：对中药和食疗接受度高，更关注“元气养生”，对品牌在社交媒体上的形象有较高关注度。
• 老年人（55岁以上）：对饮食变化的接受度较低，更倾向于传统饮食方式，对新食品和健康理念持谨慎态度。

“阳康”后心理与生理影响

• 阳康后遗症：近6成消费者有咳嗽、乏力、食欲不振等后遗症，近8成尝试食疗。
• 对食疗的认知：消费者普遍认为水果和中药是缓解症状的主要方式，对网络“砖家”持怀疑态度。
• 情绪影响饮食：近57%的人在阳后出现焦虑情绪，部分人通过零食、水果、喝茶等方式缓解。

消费者对饮食变化的偏好

• 零食与巧克力：是缓解焦虑的主要方式。
• 水果：用于护肤和缓解症状，如柠檬、橙子、奇异果等。
• 茶饮：成为放松和缓解症状的重要方式。
• 中药：成为年轻人首选的食疗方式，常用药材包括陈皮、麦冬、川贝、红枣等。

消费者购买决策因素

• 食品卫生：74%的消费者最关注食品卫生。
• 干净包装：提升信任感。
• 社交媒体形象：品牌在社交媒体上的形象影响购买决策。
• 高性价比：消费者更加注重价格与质量的平衡。

增长机会与痛点

增长机会

1. 产品创新：开发含有中药成分与水果成分的养生零食、汤包等产品。
2. 场景化产品：针对不同场景（如加班、休闲、聚会）研发营养补充产品。

痛点

• 中药购买不便：缺乏便捷的购买渠道。
• 产品效果不明确：消费者对中药产品的效果和用量把握不准。
• 观念冲突：与老一辈在健康观念上存在冲突。
• 情感共鸣缺失：养生类食品缺乏情感沟通。
• 高性价比需求：消费者希望获得高性价比的产品。

消费者需求洞察

1. 功能需求：对成熟中药养生产品有强烈需求。
2. 场景需求：希望产品能适配不同生活场景。
3. 专家朋友需求：希望有权威的养生专家提供指导。
4. 情感共鸣需求：希望品牌能与消费者建立情感联系。
5. 高性价比需求：追求性价比高的产品。

品牌策略建议

• 打造“专家朋友”形象：通过社交媒体内容、包装设计等方式与年轻消费者建立信任关系。
• 渠道创新：进入社交平台、线下kkv、话梅等年轻群体活跃渠道。
• 突出食用场景：产品设计需符合不同场景需求。
• 提升性价比：在保证品质的基础上，增加附加价值，如买赠、优惠等。

伟大航路咨询简介

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