2023-01-28-伟大航路咨询-2023阳康后中国消费者饮食习惯洞察报告_20页_2mb

“阳康”后中国消费者饮食习惯洞察总结

核心内容

新冠疫情政策的优化对消费者的饮食习惯、购买行为及生活观念产生了深远影响。随着“放开”政策的实施，消费者在居家时间、食品选择、健康关注等方面出现了显著变化。整体趋势表明，消费者更加注重饮食健康与营养搭配，同时对食品卫生、性价比、品牌形象和购买渠道有了新的要求。

主要观点

• 居家时间延长：近9成消费者在“放开”后一周内没有外出，几乎所有的日常用品都通过线上购买。
• “阳性焦虑”普遍存在：近86%的消费者表示在“放开”后进入焦虑状态，尤其是有家人或孩子在家中的人群。
• 消费行为变化：近4成消费者表示阳康后心态崩了，近3成辞职，部分人因经济压力而担忧生活开销。
• 食品消费增加：食品饮料整体消费量显著提升，尤其是水果、蔬菜、肉类、乳制品等，而酒水和方便速食则出现下降。
• 健康意识增强：消费者更加重视营养配比，倾向于购买高性价比的健康食品，如中药食材、养生食品等。

关键信息

食品消费变化

• 水果：消费量增加近30%，部分消费者认为水果具有治疗和护肤功能。
• 蔬菜及肉类：消费量增加25%，但部分消费者因身体不适减少摄入。
• 乳制品：38%的消费者摄入更多乳制品，认为其有助于补充蛋白质。
• 非酒精饮料：出现较大增长，尤其是电解质饮料，供不应求。
• 咖啡：74%消费者表示阳了也必须喝咖啡，但44%阳康后仍不能喝，有不良反应。
• 坚果与方便食品：消费量略微下降，部分消费者因健康原因减少摄入。

消费者行为变化

• 线上购买成为常态：87%消费者更倾向于在网上买菜，注重价格与新鲜度。
• 食疗需求上升：近6成消费者尝试通过食疗缓解“后遗症”，如咳嗽、嗓子疼等。
• 营养意识增强：近8成消费者在阳康后开始在家做饭，注重蛋白质摄入与健康饮食。

情绪与饮食的关系

• 情绪低落影响饮食：57%消费者表示阳后有焦虑情绪，部分人通过吃水果、零食、巧克力等方式缓解。
• 对健康与生活平衡的关注：部分消费者在阳康后对工作和生活重新评估，选择离职或减少工作压力。

购买决策因素

• 食品卫生：74%消费者最关注食品卫生。
• 品牌形象与社交媒体：67%消费者认为视觉效果是购买品牌的重要因素，近7成消费者受社交媒体形象影响。
• 性价比：新世代消费者更加注重性价比，倾向于购买高性价比产品。
• 保质期：近5成消费者开始采购保质期更长的健康食材。

消费者需求与增长机会

5大需求洞察

1. 对成熟产品的功能需求：如中药养生汤包、含有中药成分的养生零食。
2. 场景需求：针对不同场景（如加班、休闲）研发产品。
3. “专家朋友”需求：年轻消费者希望有专业养生指导专家。
4. 情感共鸣需求：品牌需在精神层面与消费者沟通，建立情感连接。
5. 高性价比需求：消费者在品质基础上更看重附加值。

2个增长机会

• 存量机会：针对现有用户推出新品。
• 增量机会：通过新品触达更多潜在用户。

8个痛点

• 中药药材购买不够便捷
• 产品不够直接有效，需自行调配
• 缺乏意见领袖指导适用症
• 与老一辈在观念上有冲突
• 情感共鸣无法满足
• 无法满足不同场景需求
• 颜值与包装设计不足
• 市面上产品性价比较低

6大增长点

1. 产品创新：结合中药与水果成分，开发软糖、汤包等新产品。
2. 专家朋友：与用户建立沟通，提供专业养生指导。
3. 渠道创新：进入社交平台、线下kkv、话梅等年轻群体渠道。
4. 突出食用场景：满足不同场景下的营养补充需求。
5. 高性价比：在品质基础上，增加附加值，如买赠、优惠。
6. 加强品牌共鸣：通过包装设计、社交媒体内容等方式，与消费者建立情感沟通。

调研数据概览

• 样本量：2236名消费者
• 年龄段分布：
  • 18-35岁：最有可能改变消费行为
  • 55岁以上：消费行为变化较小
• “小阳人”占比：近7成消费者阳过并已转阴
• 辞职人数：疫情“放开”后，辞职人数显著增加
• 钱不够坚持3个月：近34%的消费者表示辞职后钱不够坚持3个月

品牌策略建议

• 强化品牌在社交媒体的形象，以吸引年轻消费者。
• 开发中药与水果结合的创新产品，满足健康与口感需求。
• 建立“专家朋友”形象，提供专业饮食建议，增强信任感。
• 注重产品包装与设计，以提升品牌识别度与消费者情感共鸣。
• 优化购买渠道，进入更多年轻群体平台，如社交平台、线下门店等。

伟大航路咨询

伟大航路咨询是一家具备全球视野的精品咨询公司，专注于为企业提供增长战略、专题研究、行业研究、消费者研究和企业研究等服务。公司强调创新、认知与思考的重要性，致力于为企业提供独特的解决方案，以应对市场挑战。