2022-04-12-亿欧智库-2022中国食品饮料产业_碳中和发展现状及路径研究报告_42页_3mb

中国食品饮料产业碳中和发展现状及路径研究报告总结

报告背景

• 食品饮料产业规模持续增长，碳排放随之增加，与政府“碳中和”“碳达峰”目标相冲突，但同时也带来转型机遇。
• 全球及中国均加强气候政策，中国在2030年前实现碳达峰，2060年前实现碳中和。
• 产业覆盖种植、加工、包装、运输等多个环节，碳足迹分布广泛（如畜牧业、化肥使用、产品制造等）。

食品饮料产业链碳足迹分布

1. 饮料产业：包装占碳排放42%，原料种植和收获占14%，生产加工占21%，分销运输占5%。
2. 食品产业：畜牧业、化肥使用和能源消耗是主要排放源，包装、运输和废弃物处理贡献显著。
3. 全生命周期分析：从原材料种植到废弃处理，涵盖六大系统环节，碳排放占比不均。

碳中和实现路径

原料种植及采购环节

• 改善粪肥管理、优化饲料、精准农业、分散供应。

生产制造环节

• 自动化设备、热加工优化、可再生能源替代、可持续包装。

零售及分销环节

• 供应链管理、现场节能、可持续采购，如优化物流运输、使用清洁能源。

消费及回收环节

• 低碳饮食、减少浪费、推广植物基产品，如植物奶、植物肉等。
• 回收包装，减少废弃品。

案例分析

• 雀巢：使用可再生电力、减少塑料包装，推广植物基产品。
• 百事：可持续采购原料、提高水资源效率、优化供应链。
• 百威英博：利用二氧化碳回收技术、电动物流，减少碳排放。

未来发展趋势

1. 低碳消费趋势：消费者偏好植物基产品，市场增速显著。
2. 数字化与自动化升级：利用AIoT、大数据优化生产与能源管理。
3. 技术创新与应用扩展：精准农业、清洁能源、绿色包装等领域技术不断被引入并商用。
4. 政府与市场机制完善：碳排放交易、绿色金融政策进一步支持产业低碳转型。

结论

• 食品饮料产业低碳转型需全链条合作，政策、技术和消费者行为协同。
• 尽管我国企业在碳减排方面与国际领先水平尚有差距，但碳中和路径已逐步清晰，具有广阔发展空间。