20210815-国海证券-食品行业周报_关注功能性食品的发展空间_15页_1mb

食品行业周报总结

核心内容

本周行业观点聚焦于功能性食品的发展空间。疫情推动了消费者对健康食品的关注，功能性食品如保健食品、膳食营养补充食品等表现出强劲的市场需求。玻尿酸被批准用于普通食品添加后，多个品牌迅速推出相关产品，显示功能性食品市场潜力巨大。此外，餐饮供应链成为另一个重点，随着餐饮连锁化发展，预制菜需求增加，建议关注相关企业。

主要观点

1. 功能性食品市场前景广阔

• 疫情提升了消费者对健康饮食的关注，功能性食品需求上升。
• 魔镜市场数据显示，2021年Q2有16个线上高增长消费市场，销售额超85亿元，涵盖保健食品、膳食营养补充食品等。
• 玻尿酸在食品饮料中的应用广泛，涉及饮料、乳品、冰品等多个品类，已有2000多个品牌使用。
• 典型案例：光明乳业与华熙生物合作推出含多种功能因子的“光明随心订”产品。

2. 餐饮供应链潜力巨大

• 连锁餐饮企业为控制成本和提升标准化，对第三方预制菜产品需求增加。
• 品牌如味知香、千味央厨、三全食品等在预制菜领域布局，满足B端和C端市场需求。
• 预制菜能降低餐饮企业成本，提高效率，同时为消费者提供更安全、便捷的食品选择。

3. 重点推荐个股及逻辑

• 味知香：预制菜市场空间大，具备品牌和渠道优势，2021年中报业绩有望改善，未来增长潜力显著。
• 安井食品：一季度收入和利润双增，费用率下降，盈利能力提升。公司正通过定增扩建产能，拓展新业务。
• 三全食品：积极布局早餐、备餐、涮烤三大场景，推出多种新品类，拓展C端和B端市场。

关键信息

行业走势

• 食品饮料板块：本周上涨4.04%，跑赢上证综指和沪深300指数。
• 市盈率：食品饮料板块TTM市盈率为41.33，高于上证综指（14.33）和沪深300（13.86）。
• 子行业数据：
  • 乳品行业：主产区生鲜乳价格4.35元/公斤，同比增长18.50%。
  • 肉制品行业：仔猪、生猪、猪肉价格同比大幅下降，猪粮比价为5.36，环比下降2.19%。

重点数据及行业资讯

• 农产品价格：
  • 玉米、小麦、豆粕等价格波动较大，部分品类价格持续上涨。
  • 生鲜乳价格保持上涨趋势，乳制品市场增长明显。
• 宏观经济：
  • CPI和食品CPI在7月为0.30%和-0.40%，PPI为0.50%，PMI为0.50，整体经济环境有所改善。

投资建议

• 重点推荐：味知香、安井食品、三全食品。
• 行业评级：维持“推荐”评级，基于行业基本面良好和消费升级趋势。

风险提示

1. 食品安全风险。
2. 推荐公司业绩不达预期。
3. 宏观经济低迷可能影响行业整体表现。

重点关注公司及盈利预测