【CIC灼识咨询】2024中国营养健康食品行业蓝皮书_51页_3mb

CIC灼识咨询《中国营养健康食品行业蓝皮书》总结

核心内容

本报告全面分析了中国营养健康食品行业的现状、趋势、产业链及市场动态，涵盖保健食品、功能性食品、消费者行为、产品创新、政策法规等多个方面。报告指出，随着中国居民健康意识的提升、老龄化趋势加剧以及运动健身文化的兴起，营养健康食品市场正经历快速发展，并成为未来的重要增长点。

主要观点

• 行业趋势：功能性食品比保健食品更受欢迎，2022年天猫双十一线上销售额中，功能性食品占主导地位，且增速显著。消费者对营养健康食品的需求日益增长，尤其在免疫健康、肠道健康、体重管理、美容养颜及情绪管理等方面。
• 产品类型与特点：保健食品需注册或备案，具有特定保健功能；功能性食品则按普通食品管理，无需注册备案，但需通过食品检验，产品种类更广泛，且以零食形态为主，更易被大众接受。
• 消费趋势：消费者对低糖、零糖产品偏好明显，甜味剂市场增长迅速。营养健康食品消费呈现年轻化、日常化、多样化趋势，消费者更倾向于选择功能轻量化、有品牌保障的产品。
• 电商发展：直播电商和健康电商（如阿里健康、京东健康）在推动营养健康食品销售方面发挥重要作用，电商渠道降低了新品牌进入市场的门槛，提高了产品推广效率。
• 跨境电商影响：跨境电商降低了进口营养健康食品的准入门槛，使得产品功能更丰富，同时与国内品牌形成良性竞争，推动行业创新。
• 政策监管：近年来，中国加强了对保健食品的监管，取消部分不实保健功能声称，推行“蓝帽子”认证制度，规范产品宣传，提升行业透明度。

关键信息

1. 行业概况

• 市场增长：2017-2022年，中国营养健康食品市场年均复合增长率超过14%，其中功能性食品增速显著，成为主要增长点。
• 消费者行为：天猫2023年双十一销量TOP5中，仅有1例为保健食品，其余均为功能性食品，说明市场对功能性食品的接受度更高。
• 健康需求变化：疫情后，消费者对营养补剂的关注度提升，尤其在20-25岁和36-40岁群体中更为明显。

2. 产品分类与特点

3. 市场格局

• 主要品牌：保健食品领域以传统保健品企业、药企为主；功能性食品领域则有新兴品牌及普通食品企业参与，如诺特兰德、万益蓝、Swisse、果子熟了等。
• 线上销售：天猫平台是主要销售渠道，2022年营养健康食品线上销售额约18亿元，功能性食品增长尤为突出。
• 跨境电商：跨境电商平台如天猫国际、京东国际成为进口营养健康食品的重要渠道，产品功能不受国内法规限制，符合原产国标准，创新空间大。

4. 健康需求细分

• 免疫健康：疫情后，消费者对提升免疫力的需求持续增加。
• 肠道健康：快节奏生活和不良饮食习惯导致肠道问题增多，益生菌成为热门选择。
• 体重管理：超重、肥胖问题突出，消费者对燃脂抗糖产品需求增长。
• 美容养颜：消费者对“外用内服”双重功效的产品需求上升，如胶原蛋白、玻尿酸、维生素等。
• 情绪管理：心理健康问题增多，消费者开始通过营养健康食品缓解压力、提升注意力。

5. 产品创新与趋势

• 产品形态：营养健康食品向零食化发展，如益生菌软糖、蛋白棒、即食饮品等。
• 产品迭代：企业可快速调整产品结构，满足市场需求。
• 甜味剂使用：无糖饮料中广泛使用赤藓糖醇、三氯蔗糖等天然或合成甜味剂，以满足健康需求和口味偏好。

6. 营养成分与市场应用

• 重要营养成分：维生素、矿物质、益生菌、膳食纤维、胶原蛋白、HMB、氨糖等。
• 氨糖：广泛用于骨骼健康和关节炎治疗，具有抗炎、抗分解代谢作用，适合中老年人群。
• HMB：刺激肌肉生长，减少肌肉损伤，适用于运动健身群体、美容需求群体及老年群体。

7. 企业跨界趋势

• 药企跨界：如江中制药推出功能性食品，利用其品牌优势和研发能力提升产品安全性。
• 普通食品企业跨界：如喜茶推出养生产品，利用其消费基础和产品创新能力拓展市场。

8. 市场驱动因素

• 人口老龄化：65岁以上人口数量增长，带动骨骼健康和关节炎治疗需求。
• 运动健身意识提升：运动人群增加，推动肌骨营养补充剂市场。
• 健康意识增强：消费者更关注营养健康，推动产品创新和市场扩张。

9. 未来展望

• 功能性食品：将成为营养健康食品市场的主要增长点。
• 跨境电商：将继续扩大进口营养健康食品的市场份额，推动产品多样化。
• 产品创新：企业需关注消费者需求变化，快速迭代产品，提升市场竞争力。

总结

中国营养健康食品行业正处于快速发展阶段，功能性食品因其多样性和便捷性成为市场主流。消费者对健康、低糖、情绪管理等需求日益增长，推动产品创新和市场扩张。电商和跨境电商渠道在提升销售效率和降低市场准入门槛方面发挥重要作用。随着政策监管加强，行业规范性提升，消费者对产品功效持谨慎态度，更倾向于选择有品牌保障的轻量化产品。未来，行业将更加注重产品创新、市场细分和消费者教育，以满足不断变化的健康需求。