【用户说】精华版《2021十大网红代餐品牌价值分析报告》_44页_6mb

2021年十大网红代餐品牌价值分析报告总结

核心内容概述

本报告由上海语析信息咨询有限公司发布，上海交通大学海外教育学院中国商业发展研究所提供学术指导，通过数说立方平台对代餐行业进行深入研究，涵盖市场格局、品牌价值、产品策略及营销策略等方面。报告主要分析了2021年十大网红代餐品牌的表现，包括其销售数据、品牌价值指数、产品布局及营销策略，并结合行业发展趋势与消费者行为数据，探讨代餐市场的未来发展方向。

主要观点

1. 代餐食品行业发展进程

• 代餐食品从航天科技推动食品科技发展而来，已走过30年历程。
• 代餐食品逐步从专业食品演变为普通消费品，产品形态和功能更加多样化。
• 健康饮食观念的兴起，特别是在后疫情时代，推动了代餐市场的快速增长。

2. 代餐食品的定义与标准

• 代餐食品需满足科学营养配比、低热量、饱腹感等要求。
• 中国营养学会发布的《T/CNSS002-2019》团体标准明确了代餐食品的定义和分类：
  • 代餐食品：每餐提供能量在200-400千卡，蛋白质占比25%-50%，脂肪占比不超过30%，膳食纤维含量在5-12克之间。
  • 部分代餐食品：每餐提供能量在80-200千卡，蛋白质占比25%-50%，且不低于8克，脂肪占比不超过30%。

3. 代餐食品电商平台品类分布

• 电商平台搜索代餐的用户最偏好“天然粉粉食品”和“膳食纤维”类目，其次为“糕点饼干”。
• 代餐食品涵盖多个品类，如代餐奶昔、控卡料理、能量棒、全麦面包、低脂肉类零食、冲饮谷物、方便面/拉面等。

4. 代餐市场格局与品牌表现

• 代餐市场由传统保健品与食品厂商、新兴互联网品牌及跨界品牌共同参与。
• 鲨鱼菲特与薄荷健康在2021年5月店铺成交额同比增长超300%，成为表现最突出的品牌。
• 其他品牌如WonderLab、三只松鼠、ffit8等也有一定增长，但整体表现不如前两者。
• 超级零和咚吃的销售业绩出现明显下滑，分别同比下降77.5%和50%。

5. 品牌价值分析

• 三只松鼠在十大代餐品牌中综合实力最强，鲨鱼菲特相对小众，ffit8综合表现最弱。
• 三只松鼠在知名度、关注度和美誉度方面均表现突出。
• 薄荷健康在关注度和综合实力方面优于Keep。
• 三只松鼠的无糖面包和鲨鱼菲特的鸡肉系列获得较高好评率。
• 代餐用户尚未养成复购与分享习惯，整体忠诚度指数偏低。

关键信息

1. 产品策略分析

• 薄荷健康在低脂肉类零食与控卡代餐领域占据主导地位，SKU丰富，且涉足冻干咖啡等新品类。
• Keep的轻食食品类产品主要集中在新店食品旗舰店，畅销产品包括代餐粉丝、奶昔、蛋白棒与肉类零食。
• WonderLab和SMEAL在“小胖瓶”代餐奶昔领域占据主导，市占率较高。
• 超级零和咚吃主要专注于控卡料理，但市场表现不佳。
• 鲨鱼菲特和薄荷健康通过“鸡胸肉”和“Easy Fun”等产品在低卡素肉零食领域取得显著成绩。

2. 营销策略分析

• 薄荷健康通过明星直播、视频推荐和头部网红带货，实现“3日全餐”的推广。
• 吴宇恒与林依轮合作，通过微博直播和视频预告带动产品销量。
• 龚俊、尹正等网红通过小红书平台推荐产品，提升品牌曝光和用户互动。
• Keep通过抖音平台进行运营，借助“生态+内容”实现站外种草。
• 薄荷健康推出“0卡CP联名礼盒”等创新营销方式，结合平台数据洞察消费者需求。

3. 行业趋势与挑战

• 植物肉行业仍处于萌芽期，国内技术水平与市场教育相对落后，产品口感与国外相比仍有差距。
• 用户对植物肉缺乏信任，主要因不了解原材料与制作过程。
• 美国在植物肉市场已实现零售与餐饮渠道共同发展，而中国则以创意和尝试为主。
• 代餐食品的未来发展方向将更加注重产品创新、用户需求研究、品牌忠诚度提升及多渠道融合。

品牌分类与代表

品牌产品与市场表现

结论

2021年代餐市场呈现多元化发展趋势，品牌在产品创新、营销策略、用户研究等方面表现各异。薄荷健康和鲨鱼菲特凭借强大的销售增长和品牌影响力成为市场领导者，而其他品牌则面临市场竞争激烈和用户忠诚度不足等挑战。未来，代餐行业将更加注重用户需求洞察、产品多样化及线上线下融合，以提升品牌价值和市场竞争力。