2021-09-23-港交所-海底捞_2021中期报告_94页_8mb

报告摘要

HAIDILAO INTERNATIONAL HOLDING LTD. 总结

公司概况

公司名称：海底捞国际控股有限公司（Haidilao International Holding Ltd.）
注册地：开曼群岛（Cayman Islands）
股份代号：6862（联交所）
总部地址：中国北京昌平区东小口镇中东路398号院1号楼7楼
香港主要营业地点：香港湾仔皇后大道东248号大新金融中心40楼
公司结构：
- 执行董事：张勇（主席）、周兆呈、高洁、杨利娟、李朋、杨华、刘林毅、李瑜、宋青、杨立
- 非执行董事：舒萍（已辞任）
- 独立非执行董事：蔡新民、许廷芳、齐大庆、马蔚华（已委任）、吴宵光（已委任）
- 审计委员会：齐大庆（主席）、许廷芳、蔡新民（已委任）、舒萍（已辞任）
- 薪酬委员会：许廷芳（主席）、张勇、蔡新民
- 提名委员会：张勇（主席）、许廷芳、齐大庆
- 公司秘书：周兆呈、苏淑仪（ACG, ACS）
- 授权代表：周兆呈、苏淑仪
- 核数师：德勤·关黄陈方会计师行
- 法律顾问：凯易律师事务所

核心内容

财务表现：
- 2021年上半年总收入为人民币20,094.4百万元，同比增长105.9%。
- 2021年上半年净利润为人民币96.5百万元，同比增长110.0%。
- 企业所得税支出为人民币468.1百万元，同比增长22.3%。
- 中国大陸企业所得税支出为人民币455.7百万元。
收入构成：
- 主要收入来自餐厅经营（占总收入的96.6%）、外卖业务（1.7%）和调味品及食材销售（1.1%）。
- 餐厅经营收入从人民币9,150.7百万元增长至人民币19,418.6百万元，增长112.2%。
- 外卖业务收入下降15.6%，从人民币409.6百万元降至人民币345.7百万元。
运营情况：
- 截至2021年6月30日，全球餐厅数量达1,597家，其中中国大陆1,491家，港澳台及海外106家。
- 平均翻台率为3.0次/天，较2020年同期下降0.3次/天。
- 顧客人均消費从人民币112.8元降至人民币107.3元。
运营调整与优化：
- 2021年6月将区域统籌教練模式优化为大、小区管理模式，以提升管理效率。
- 增加智能化设备应用，如自动上菜机械臂、配锅机、中央厨房直配成品菜、智能排风设备等，已覆盖超过600家门店。
- 推出多人套餐、时令菜品及自助小料台更新，丰富顾客体验。
- 开发线上微课堂和Hi親子小程序，加强员工与顾客的互动。
会员体系：
- 截至2021年6月30日，拥有8500万会员。
- 会员消费占总收入的80%以上。
- Haidilao APP升级至第10版，优化首页、社区功能及捞幣商城，并上线APP钱包支付功能。
- 完成7次节日营销活动，日活用户峰值超过31万次。
员工管理与关怀：
- 建立员工沟通平台，包括专职亲情化部门，倾听员工诉求。
- 定期组织团建和娱乐活动，增强员工归属感。
- 实施公平公正的奖惩机制，如师徒制、激励计划。
- 首次根据股份奖励计划向骨干员工授予奖励股份。
- 启动亲子陪伴项目，累计帮助近2000名儿童与父母团聚，发放补贴人民币1,160万元。
信息安全与技术升级：
- 建立海底捞大数据平台，实现云化和全球SDWAN网络布局。
- 加强信息安全投入，采用行业领先的主机安全检测与响应平台（HIDS），提升安全风险的检测、识别、分析和响应效率。