光华博思特-【饮料企业必读】一文看透2018年饮料行业发展真相！-2019.1-198页_10mb

2018饮料业必读！大数据·大趋势·大战略

核心内容

《2018饮料业必读！大数据·大趋势·大战略》是一份关于中国饮料行业发展的深度报告，涵盖了宏观环境、细分品类分析、行业趋势及品牌案例等内容。报告指出，中国饮料行业正经历由健康消费驱动的深刻变革，尤其是瓶装水、植物蛋白饮料和果汁等品类的增长态势明显。同时，报告分析了不同消费群体的偏好变化，并探讨了互联网+时代对饮料行业的深远影响。

主要观点

1. 健康消费趋势显著：随着肥胖和糖尿病问题的加剧，消费者逐渐转向低糖、低热量、天然健康的饮料品类，尤其是瓶装水和植物蛋白饮料。
2. 瓶装水行业前景广阔：中国瓶装水市场仍有巨大增长空间，预计2020年市场规模将达到2500亿元，且消费者对天然矿泉水的偏好度持续上升。
3. 植物蛋白饮料增长迅速：植物蛋白饮料行业保持年均24.4%的销售增长，其中豆奶类产品在2017年因达利豆本豆的推出而重获关注。
4. 果汁市场多元化发展：100%纯果汁市场持续增长，芒果汁、蓝莓汁等新兴口味受到欢迎，NFC果汁虽面临挑战，但仍有发展潜力。
5. 功能饮料市场竞争激烈：红牛在能量饮料市场占据主导地位，但其商标纠纷使市场不确定性增加，其他品牌如“战马”、“乐虎”等也在积极布局。
6. 互联网+推动行业发展：线上渠道如电商、自动贩卖机和加油站便利店成为饮料行业的重要增长点，品牌需加强线上营销策略。

关键信息

行业宏观环境与基本面

• 中国人口老龄化趋势明显，50岁以上人群占比上升，推动健康饮品需求。
• 人均GDP增长促使消费升级，消费者更倾向于购买健康、高品质的饮料。
• 2017年1-9月，中国饮料行业累计产量为1.49亿吨，同比增长7.5%。
• 2017年中国饮料行业销售规模超过5600亿元，预计2018年将接近6000亿元。
• 2018年饮料行业预计将迎来涨价潮，反映市场对高品质产品的追求。

瓶装水行业分析

• 瓶装水行业保持快速增长，2017年销售规模达1379亿元。
• 中国瓶装水人均消费量远低于发达国家，预计2020年将增长至2500亿元。
• 2017年瓶装水品牌排行榜中，农夫山泉、怡宝、景田百岁山等品牌占据主导地位。
• 瓶装水行业分为四个梯队，高端矿泉水市场增长迅速，圣唯思·高锶水以4.3mg/L的锶含量引领市场。

植物蛋白饮料行业分析

• 2017年植物蛋白饮料行业销售总额预计超过1200亿元，预计2019年将达到1600亿元。
• 2017年植物蛋白饮料市场增长显著，2015-2020年总销量将增长至107.97亿升。
• 2017年豆奶类饮料因达利豆本豆的推出而受到关注，成为植物蛋白饮料市场的重要增长点。
• 植物蛋白饮料市场存在新品类创新空间，如核桃乳、椰汁等。

果汁行业分析

• 2017年上半年果汁市场销售规模达680亿元，预计2018年将达到1000亿元。
• 100%纯果汁市场保持增长，2017年销售规模超过600亿元。
• 2018年果汁市场将强化轻功能诉求，如“怕上火”、“经常用脑”等，推动新品类发展。
• NFC果汁虽面临成本和技术挑战，但市场潜力巨大，预计2020年果汁零售量将达160亿升。

其他类饮料行业分析

• 2018年中国功能饮料市场规模预计超过500亿元，能量饮料市场增长迅速。
• 红牛在能量饮料市场占据主导地位，但商标纠纷带来不确定性。
• 2018年中国运动饮料市场规模预计超过100亿元，市场竞争激烈。
• Monster进入中国市场，但能否复制其在美国的成功仍需观察。

热产品·热传播

• 2017年百事可乐推出蓝色瓶装，引发消费者关注，成为热产品。
• 农夫山泉与网易云音乐跨界合作，通过文案瓶进行品牌传播。
• 小茗同学推出“不要脸”空白瓶，引发消费者涂鸦和自发传播。
• 九龙斋通过包装革新，重新定位为“国饮”，实现品牌复兴。

互联网+饮料行业

• 饮料类网购渗透率持续上升，电商渠道成为重要增长点。
• 线上线下融合趋势明显，购买因素在不同渠道存在差异。
• 品牌需加强线上推广，利用社交媒体和AR技术提升消费者互动。

结论

《2018饮料业必读！大数据·大趋势·大战略》全面分析了中国饮料行业的现状和未来趋势，指出健康消费、品牌创新和互联网+是推动行业发展的三大核心动力。饮料行业正面临从传统品类向健康、高品质转型的挑战和机遇，企业需把握市场变化，制定相应的战略以应对未来五年的行业变革。