2024年食品行业年度复盘（盐津铺子、华夏丝路、白象）_113页_5mb

2024食品行业年度复盘总结

核心内容

2024年食品行业整体呈现增长态势，其中抖音作为兴趣电商平台，成为主要销售渠道，其销售额达到2282.30亿，同比增长37%。天猫作为传统电商平台，食品饮料行业销售额为1007.48亿，但增速放缓。两个平台的销售波峰均集中在年货节、大促和节日等节点，但抖音的销售波峰更明显，且其日销属性更突出。

主要观点

1. 食品饮料行业

• 抖音成为食品饮料行业的主要销售渠道，其销售额逐年递增，但增速放缓。
• 天猫食品饮料行业销售波峰集中在年货节、618、双11和端午节、中秋节等传统节日。
• 零食/坚果/特产、乳品/咖啡/麦片/冲调和酒水/饮料是食品饮料行业的主要子行业，与产品消耗频次和客单价密切相关。

2. 抖音与天猫销售差异

• 抖音以达人带货为主，商品卡占比约30%。
• 天猫以直播带货为主，商品卡占比约25%。
• 抖音平台品牌排名变动频繁，而天猫品牌排名相对稳定。
• 三只松鼠在抖音和天猫均稳居零食/坚果/特产行业TOP1，德芙在抖音表现突出。

3. 零食/坚果/特产行业

• 抖音平台零食/坚果/特产行业销售额核心爆发在年货节和中秋节。
• 天猫平台零食/坚果/特产行业销售波峰集中在年货节、618和双11。
• 三只松鼠、百草味和良品铺子稳居天猫TOP3，而抖音平台品牌排名变化频繁，三只松鼠稳居TOP1。

4. 乳品/咖啡/麦片/冲调行业

• 天猫平台乳品/咖啡/麦片/冲调行业销售波峰集中在夏季，平均成交价在50-60元。
• 抖音平台乳品/咖啡/麦片/冲调行业以达人带货为主，商品卡占比达25%。
• 认养一头牛在抖音平台稳居头部，伊利和蒙牛在天猫平台稳居TOP2。

5. 方便速食/速冻食品行业

• 天猫平台方便速食/速冻食品行业销售波峰集中在端午节，平均成交价在15-25元。
• 抖音平台方便速食/速冻食品行业以达人带货为主，商品卡占比达30%。
• 白象和锋味派在抖音平台稳居头部，新锐品牌表现突出。

关键信息

1. 零食行业

• 盐津铺子：2024年在抖音平台销售额达7.9亿，稳居零食/坚果/特产行业TOP3。在天猫平台销售额为2.2亿，排名较灵活。2024年主推零食大礼包和鱼豆腐。
• 品牌策略：盐津铺子主打“好吃不贵，国民零食”理念，拥有“盐津铺子”主品牌及“31°鲜”、“大魔王”、“蛋皇”等多个子品牌，构建了“1+7”多品类多品牌矩阵。
• 营销方式：盐津铺子在抖音平台以达人带货为主，2024年7月后加大品牌自营占比，减少对达人依赖。
• 人群画像：以31-40岁女性为主，主要分布在一线城市和新一线城市。

2. 乳品行业

• 华夏丝路：2024年在抖音平台销售额达7.0亿，稳居乳品/咖啡/麦片/冲调行业TOP5。在天猫平台销售额为0.4亿，排名较靠后。
• 品牌策略：华夏丝路主打小众驼奶赛道，与多位明星合作，如刘晓庆、关之琳、胡军等，扩大品牌影响力。
• 产品特点：强调富硒益生菌和营养配方，主打“营养+优质”概念。
• 渠道策略：2023年双十一期间销售额突破1亿，2024年签约胡军作为品牌形象代言人，推动品牌发展。

3. 行业趋势

• 新兴渠道崛起：新零售渠道成为主流，盐津铺子通过与零食很忙等平台合作，实现量贩零食业务增长。
• 电商渠道增长：抖音和天猫等平台的电商渠道持续增长，其中抖音的电商渠道增长更快。
• 品牌竞争加剧：头部品牌在抖音平台的竞争激烈，新锐品牌通过差异化策略实现快速崛起。

总结

2024年食品行业在抖音和天猫等平台上持续增长，其中抖音成为主要销售渠道。零食/坚果/特产和乳品/咖啡/麦片/冲调是主要增长点，而方便速食/速冻食品行业则以日销属性为主。盐津铺子和华夏丝路作为明星品牌，分别在零食和乳品赛道取得显著成绩，通过多品牌策略和明星代言扩大市场影响力。新兴渠道和电商渠道的发展为行业带来新的增长机会，品牌需持续优化产品和营销策略以应对市场竞争。