2024年食品与时尚产业价值链可持续转型-科技与AI赋能减废增效研究报告英文版-罗兰贝格_20页_2mb

全球食品和时尚产业面临严重的浪费问题，值得通过技术和人工智能（AI）来推动可持续性。食物浪费约占全球总产量的30%，每年经济损失高达940亿美元，并导致8%的温室气体排放和过度消耗自然资源。时尚产业则每年产生约9200万吨纺织品浪费，源自过度生产、库存管理和消费模式。报告指出，AI可以在不同产业链环节发挥关键作用：在农业，AI支持精准种植和机器人自动化，减少作物损耗；在制造，AI优化需求预测和过程监控，提升效率；在时尚，AI应用于数字设计、预测分析和废料回收。采用这些技术不仅有助于企业实现财务节约，还能降低碳排放和资源使用，例如，一英镑收入的食品零售商通过减少浪费可节省500万英镑成本。总之，AI为减少浪费提供了可行路径，帮助企业平衡经济与环境目标，保持竞争力。