世界银行-塞拉利昂塑料循环经济促进可持续旅游业和经济多样化：酒店和餐馆的一次性塑料减少指南（英）-2024-41页_1mb

塞拉利昂酒店与餐厅单次使用塑料减少指南

背景与目标
单次使用塑料（SUP）污染已成为全球性环境问题，尤其在旅游业中贡献显著。塞拉利昂认识到旅游业对其经济转型的潜力，同时致力于减少塑料浪费。本指南旨在帮助酒店制定SUP减少计划，通过四大阶段策略（自评估、制定计划、政策制定、监测）实现可持续目标，涵盖塑料使用现状、替代方案及成功案例（如斯洛文尼亚酒店案例）。

减少策略

1. 自评估：
   • 列出酒店使用的塑料类型（如塑料瓶、袋、餐具），利用Excel工具计算年消费量与成本，识别重点领域。
2. 制定计划：
   • 按优先级选择高频塑料项（如塑料瓶占比35%），策略包括：移除（如禁用吸管）、减少（如使用可重复使用的水 dispenser）、替换（玻璃杯替代塑料杯）、回收（分类系统）。
   • 示例：餐厅用可重复使用的茶叶包替代塑料胶囊。
3. 政策制定与沟通：
   • 设定具体目标（如2024年前移除塑料瓶），明确责任人，调整标准操作流程（SOP）。
4. 监测与评估：
   • 使用Excel模板跟踪成本节约与消费量变化，定期审查进度。

策略工具

• 附件1：塑料使用自评表、成本计算工具、用品替代清单（如厨房使用木餐具）。
• 附件2：短期策略（如替换塑料袋为可降解袋）、长期计划（如建立回收合作）。
• 附件4：案例研究，斯洛文尼亚酒店通过玻璃瓶、可重复使用的洗漱用品等措施，成功减少塑料使用。

重点塑料项及策略

1. 塑料瓶：以玻璃瓶替代，设置自助式供水器。
2. 塑料袋：禁止客房内塑料袋，提供布袋或可降解袋。
3. 预包装食品：用开放式容器盛装食品，减少塑料包装。
4. 一次性餐具：选用可堆肥材料或金属餐具，鼓励重复使用。

参考文献
引用了国际组织（如万豪、普利兹克）的指南及可持续旅游倡议报告，强调全球实践可本地化调整。

结语
通过系统策略与合作，酒店可在保护环境的同时实现经济效益（如成本节约）。本指南提供框架与工具，支持塞拉利昂旅游业的可持续转型。