2023抖音趋势赛道风向标-食品饮料行业专刊-巨量算数

报告摘要

抖音食品饮料行业趋势分析报告

行业概况

食品烟酒是中国居民消费支出首位，2022年人均消费达7481元，同比增长42%。抖音电商食品饮料品类消费规模同比增长133%，2018-2022年复合增速达264%。直播、短视频、货架场景共同推动增长，2022年销售额破亿商家达131家（同比+130%），破千万商品数量同比增长208%。平台内容消费旺盛，短视频月均播放量超千亿，搜索点击增速达1101%。核心用户以年轻女性为主，18-30岁群体占比超60%，大城市用户集中。

潜力赛道分布

早期赛道（高速增长）：

轻养滋补：天然谷物类产品（如核桃芝麻黑豆粉）同比增长1410%，主打高蛋白、低添加
健康解馋：0糖代糖产品（如0糖黑芝麻核桃粉）行业搜索量增速达2566%，满足健康需求
方便美味：即食速食产品（如小包装榴莲冻干）匹配快节奏生活场景
新鲜饱腹：冷鲜鸡胸肉、紫米等健康食材消费潜力持续释放
健康调味：0脂肪调味品（如亚麻籽油）满足轻食需求
品质生活：精品咖啡、低温奶等高端品类逐步普及

成长期赛道（稳定发展）：

健康解馋：低脂咸味零食（如无添加鸡胸肉）成为新消费热点
方便美味：足料小份披萨、DIY速食产品等
健康调味：护发椰子油、养生茶饮等

成熟期赛道（阶段性增长）：

健康解馋：0糖果冻、酵素饮品形成市场共识
方便美味：小份装速食产品（如懒人速食面）
品质生活：高颜值蛋糕、低卡酸奶等

消费趋势洞察

功能创新：
- 轻养概念：天然果蔬（如枸杞原浆）、益生菌产品成健康焦点
- 0糖0脂：乳品、饮料冲调品类通过技术升级满足健康需求
- 高蛋白：鸡胸肉、代餐产品成为健身人群首选
场景创新：
- 办公场景：即食零食（如手剥小银杏）
- 健身场景：运动饮料、能量补充类功能产品
- 家庭场景：滋补保健品类（如健脾膏方）
情感创新：
- 怀旧需求：童年零食（如黄桃罐头）引发共鸣
- 社交属性：高颜值食品（如定制款酸奶）
- 情绪价值：解酒、助眠类食品（如酸角糕）