2017年-数据局_中国连锁经营协会：2017中国便利店发展报告_11页_2mb

中国便利店发展报告（2017）总结

核心内容概述

本报告从八大角度对中国便利店行业发展现状进行了分析，揭示了行业在增长、盈利、成本、商品结构、加盟机制、数字化及会员体系等方面的现状与挑战，并展望了未来五年的发展趋势。

主要观点与关键信息

1. 行业增长态势

• 2016年行业增速：便利店行业增速达到13%，市场规模超过1300亿元人民币。
• 开店与销售增长：开店数量和同店销售均实现增长。
• 市场空间大：一二线城市成为增长热点，但全国布局尚未形成，区域格局明显。

2. 盈利性提升空间

• 盈利水平：单店销售和利润水平逐年改善，但与国际领先企业相比仍有较大差距。
• 盈利潜力：行业盈利性仍有较大提升空间。

3. 运营成本上升

• 成本构成：租金、人工成本在2016年均呈现上涨趋势，水电成本增幅较小。
• 成本压力：未来租金成本上涨压力仍然存在，人员流动性提升加剧人工成本上升。

4. 商品结构优化需求

• 商品现状：生鲜及半加工食品占比低，自有品牌占比也较低。
• 优化方向：需提升商品结构，增加鲜食和半成品比例，强化自有品牌建设。

5. 加盟机制待完善

• 加盟现状：约三成企业尚未开展加盟，加盟管理较为松散。
• 发展潜力：建立合理的加盟模式有助于提高拓展效率。

6. 数字化初见成效

• 线上发展：半数企业引入网购，网购占比约11%。
• 支付方式：移动支付技术普及，但使用率仍较低。

7. 会员体系需加强

• 会员现状：55%的企业建立了会员体系，有会员体系的企业会员销售稳步上升。
• 提升方向：需进一步优化会员体系，提高客户粘性与复购率。

行业发展趋势与展望

1. 消费趋势与人群分化

• 人群细分：不同人群（如“活力银发”、“单身一族”、“年轻潮人”等）具有不同的消费习惯与心理诉求。
• 需求分化：人群和需求结构在加速分化，促使便利店企业更加细分市场，满足不同客群需求。

2. 竞争格局变化

• 外资企业扩张：外资便利店企业通过区域加盟与合作加快扩张，主打“商品精”、“网点密”、“商品全”、“有生鲜”等差异化策略。
• 电商进入线下：电商企业开始布局便利店业态，强调“速度快”、“免运费”等服务优势。

3. 未来赢家六大要素

• 终端模式：贴近目标客群的生活方式，细分商品、店群或子业态。
• 商品组合：围绕自有品牌和鲜食、半成品，打造商品差异性。
• 业务延伸：整合复合业态和增值服务，提供一站式体验。
• 数字化：通过自建与合作提升新技术应用能力，构建全渠道模式。
• 供应链模式：提高供应链精益性，应对复杂运营环境。
• 拓展模式：建立合理加盟机制，提升拓展效率。

发展阶段与能力提升路径

1. 短期目标：利润改善

• 门店盈利模式重塑：优化门店运营，提升盈利水平。
• 品类重塑：调整商品结构，提高商品附加值。
• 价格与促销管理：加强价格策略与促销活动，提高销售额。

2. 中期目标：运营优化

• 业态创新：探索复合业态与增值服务，提升客户体验。
• 供应链精益化：优化供应链管理，提高效率与响应速度。
• 自有品牌建设：增强自有品牌影响力，提高利润空间。
• 全渠道发展：结合线上与线下资源，实现全渠道运营。

3. 长期目标：业务转型

• 组织优化：提升组织架构与管理能力，优化内部流程。
• 物流体系：构建高效的物流网络，包括仓储、配送等。
• IT架构升级：加强信息化建设，提升数据驱动能力。

总结

中国便利店行业正处于快速发展阶段，市场规模不断扩大，但行业仍面临成本上升、商品结构单一、加盟机制不完善等挑战。未来，行业需通过精细化运营、数字化转型和差异化竞争策略，提升盈利能力和市场竞争力。同时，随着消费人群的多样化和需求的细分，便利店企业应更加关注客户体验与个性化服务，以适应不断变化的市场环境。