2024中国食药同源大健康产业消费与产业发展分析-FDCC食药同源功能食品与健康论坛组委会_233页_15mb

《2024中国食药同源大健康产业消费洞察与产业发展分析白皮书》总结如下：

政策与战略背景
我国自2016年将“健康中国2030”上升为国家战略，2022年《“十四五”中医药发展规划》明确推进健康产品供给。政策持续鼓励药食同源产业，如《国民营养计划》推动功能性食品开发，卫健委和市场监管总局近年新增党参、肉苁蓉、铁皮石斛等9种药食同源物质，为行业注入新活力。
在“大食物观”理念下，传统食材与中药材融合开发成为趋势，药食同源产品需适应从“吃饱”到“吃出健康”的消费升级需求，同时缓解耕地资源紧张问题，推动生态友好型食物资源开发。

市场发展趋势

1. 消费需求：居民健康意识提升，中医养生和功能性健康食品成为核心需求。2023年居民人均医疗保健支出增长超1倍，食药同源产品销量显著。
2. 产品形态：从传统药材提取向健康零食、饮品、保健食品扩展，如枸杞、燕窝等搭配制成的养生茶饮，或EO、灵芝、党参等作为成分的代餐粉、即食产品。
3. 细分赛道：针对银发经济、年轻人健康需求、日常场景（如补气血、抗疲劳、改善睡眠）开发差异化的高附加值产品，如胶原蛋白、PQQ、烟酰胺等成分的健康饮品。

产业链与生产现状

• 上游：中药材种植面积稳定增长，如黄芪、灵芝等药材种植区域集中，部分品种已通过国标认证，但综合利用不足。
• 中游：药食同源产品需加强研发，提升科技含量。现有产品多为传统配伍，缺乏创新工艺（如微胶囊、纳米技术）和科学验证数据。
• 下游：电商迅速崛起，抖音、天猫等平台成为主要销售渠道。TNO、五个女博士等品牌通过大健康原料（如黄芪、灵芝）抢占市场，提升复购率。

品类商业潜力

• 健康饮品：如“代谢型饮品”（如红豆薏米水、山楂茶）和“功效型茶饮”（如灵芝孢子粉、党参坚果饮）成为热门，2023年含药食原料的饮品销售额同比增长195%。
• 保健品创新：通过精准场景定位（如“疲劳群”“失眠群”）开发细分功能产品，如灵芝孢子粉、党参皂苷类药品及新型功能性食品。
• 政策红利：药食同源产品可在食品中合法使用，但需完善标准体系（如功能因子验证、工艺规范），避免同质化竞争。

企业挑战与机会

1. 技术瓶颈：需加强中药材成分提取、工艺创新及科学验证，如党参多糖、肉苁蓉苯乙醇苷的应用研发投入。
2. 品牌价值提升：通过双定位战略（品类+功能）塑造品牌认知，如“六个核桃=聪明”“王老吉=解上火”等心智绑定模式。
3. 产业链整合：药食同源产品需从原料、生产、渠道到用户教育的全链路优化，例如TNO的“病后修复功能”定位+社交媒体种草模式。
4. 消费者教育：需普及药食同源的科学依据，通过内容营销（如小红书测评、直播带货）提升品牌信任度，避免“健康噱头”乱象。

未来方向
药食同源产业需从“原料驱动”转向“场景细分+科技赋能+文化输出”，例如开发适合办公、健身、熬夜等场景的产品，结合中医文化构建品牌故事，并通过标准化、可溯源技术提升产品附加值。行业有望成为健康中国战略的核心支撑，但需厘清政策法规、提升科研转化能力和消费者认知。