2020年全球食品饮料业数字化转型获益报告_26页_2mb

2020年全球食品饮料业数字化转型报告总结

核心内容

本报告探讨了食品饮料行业在数字化转型中的关键优势和实际案例，强调了数字化转型对于提升运营效率、降低维护和能源成本、增强质量和可追溯性以及实现可持续发展目标的重要性。施耐德电气的EcoStruxure™物联网平台被广泛应用于该行业的转型中，为客户提供全面的数字化解决方案。

主要观点

• 数字化转型的必要性：食品饮料行业面临利润微薄、设备老化、消费者偏好变化、法规趋严等挑战，数字化转型成为保持竞争力的关键。
• 施耐德电气的角色：通过EcoStruxure™平台，施耐德电气帮助客户实现更灵活、高效、可持续的制造和运营流程。
• 数字化转型的四大核心优势：
  1. 优化维护成本
  2. 提高灵活性和效率
  3. 节约能源成本
  4. 质量和端到端可追溯性

关键信息

优势1：优化维护成本

• 数字化转型可使维护成本降低高达39%（最高）或25%（平均）。
• 利用增强现实（AR）和数字孪生技术，减少现场操作，提高维护效率。
• 案例：印尼Berto Coffee Roaster通过部署EcoStruxure解决方案，显著降低了维护成本并提高了生产效率。

优势2：提高灵活性和效率

• 数字化转型使生产效率提高最高41%或平均26%。
• 实时数据监控和分析帮助企业优化流程，减少浪费，提高运营透明度。
• 案例：德国SOMIC Group通过EcoStruxure机器解决方案，使咖啡胶囊包装机的产量翻倍，占地面积减半。

优势3：节约能源成本

• 数字化转型可使能源成本降低最高30%或平均20%。
• 通过实时监控和预测性维护，实现能效提升和可持续发展目标。
• 案例：法国Agrial通过EcoStruxure解决方案，实现了能效提高19%，投资回收期为2.5年。

优势4：质量和端到端可追溯性

• 数字化转型显著缩短了可追溯性时间，最高60秒或平均5分钟。
• 实时数据采集和流程监控帮助企业提升合规性和产品质量。
• 案例：泰国F&N Dairies通过Process Nexus II系统，将质量可追溯性时间从4小时缩短至1分钟，实现了100%的首次合格率。

实施成果

• 效率提升：早期数字化转型企业生产率提升高达70%，而后期企业仅提升30%。
• 投资回报：多数客户实现了正向投资回报，部分项目投资回收期短至28个月。
• 行业影响：数字化转型正在重塑供应链，提升透明度和可追溯性，增强品牌信任度和市场竞争力。

挑战与机遇

• 挑战：复杂的传统技术、对数字化性能信心不足、全球法规差异等。
• 机遇：通过数字化转型，企业可实现更高的灵活性、效率、可靠性和可持续性，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。

客户案例

• 印尼Berto Coffee Roaster：维护成本降低25%，生产效率提升。
• 澳大利亚Wilmar Sugar：简化控制系统，提高安全性和效率。
• 新西兰Mataura Valley Milk：实现产品上市时间缩短20%，提高生产灵活性。
• 法国Agrial：能效提高19%，投资回收期为2.5年。
• 内蒙古伊利实业集团：实现运营效率提升19%，能源成本降低5%。
• 泰国F&N Dairies：质量可追溯性时间从4小时缩短至1分钟，首次合格率达100%。
• 美国Campbell's Soup：产品报废率减少25%，材料成本降低3%。
• 美国Kwik Trip Inc.：产品谱系追溯时间从2.5小时缩短至10分钟，提高库存和报告准确性。

结论

数字化转型为食品饮料行业带来了显著的效益，包括效率提升、成本节约和可持续发展。施耐德电气的EcoStruxure™平台为行业提供了强大的技术支持，帮助客户在复杂的市场环境中保持竞争力。通过实际案例，可以看出数字化转型不仅提高了生产效率，还增强了企业的透明度和合规性，为未来的发展奠定了坚实基础。