2018大闸蟹中国市场消费报告-京东研究院-2018.09-24页_9mb

大闸蟹市场消费报告总结

核心内容

大闸蟹作为秋季美食，近年来在中国市场持续受到消费者青睐。随着线上销售渠道的完善，网购大闸蟹已成为主流趋势。京东大数据显示，自2016年起，大闸蟹销售额保持高速增长，2018年同比增长超过140%，显示出“吃货们”的强大购买力。

主要观点

品牌化趋势显著

• 随着京东生鲜大闸蟹产业联盟的成立，大闸蟹品牌化发展初见成效。
• 大纵湖等湖区的大闸蟹销售额增速达到几十倍，显示出品牌效应的重要性。
• 京东通过品牌、物流、技术、渠道四大能力推动大闸蟹产业向智能化、标准化方向发展。

用户画像变化

• 男性用户购买大闸蟹的增幅显著增长，超越女性用户。
• 80、90后是网购大闸蟹的主力军，销售额明显高于其他年龄段。
• 60、70后在购买大闸蟹时更倾向于搭配美酒，享受生活。
• 26-35岁人群是主要消费群体，销售额和增速均较高。
• 46-55岁人群在购买时更关注礼盒和包装，而56岁以上人群则更注重味道。

关联购买行为

• 80、90后在购买大闸蟹时常关联购买虾类产品。
• 年轻人群更倾向于购买海产礼盒用于送礼，同时也会购买家庭用品。
• 中老年群体在购买大闸蟹时，常搭配黄酒，体现出对生活的享受。

职业与消费习惯

• 白领人群和小镇居民是大闸蟹的主要购买者。
• 小镇居民的购买占比超过白领人群，显示出其强大的消费潜力。
• 教师、工人及公务员的销售额增速逐年提高。
• 医务人员和金融从业者的大闸蟹消费较少，排名靠后。

关键信息

地区特征

• 2016年大闸蟹销售额最高的城市为北京。
• 2017年北京、江苏、广东稳居前三。
• 2018年广东超越北京，成为销售额最高的城市。
• 江苏、浙江、山东等省份是网购大闸蟹的常客。
• 辽宁在2018年成为新入围省份，显示出市场潜力。

搜索关键词

• 高频搜索关键词包括“大闸蟹”、“礼盒”、“阳澄湖大闸蟹”、“大闸蟹京东自营”等。
• 北京、广东、上海、江苏、山东、四川、浙江等销量大户的搜索次数较高。

湖区销售情况

• 阳澄湖区的销售额蝉联三年第一，明显高于其他湖区。
• 洪湖、盘锦水系、大纵湖等湖区销售增长迅速，特别是盘锦水系连续两年排名第三，成为新黑马。
• 大纵湖销售额增幅达到几十倍，太湖增幅达到270%，显示出强劲的增长势头。

消费评价

• 不同年龄段对大闸蟹的评价关键词有所不同。
• 青年女性群体更关注物流速度和商品外观。
• 中年女性群体更在意包装的精美程度。
• 56岁以上人群更注重味道，认为“味道好”。

总结

大闸蟹市场持续增长，品牌化趋势明显，线上销售渠道发挥重要作用。消费者群体逐渐多样化，男性用户购买力增强，80、90后成为主要消费群体，同时中老年群体在享受生活方面也表现出浓厚兴趣。地区方面，广东超越北京成为销售额最高的城市，二线城市增长潜力巨大。湖区方面，阳澄湖仍居首位，但大纵湖和太湖的增速尤为突出，显示出新的市场机遇。