2018大闸蟹中国市场消费报告_22页_9mb

大间蟹市场消费报告总结

核心内容

《大闸蟹市场消费报告》分析了中国大闸蟹市场的消费趋势、用户画像、地区特征及主要湖区的销售表现。报告指出，随着线上销售渠道的完善，大闸蟹的网购市场持续增长，特别是自2016年以来，销售额年年翻倍增长，2018年增速仍超过140%。

主要观点

品牌化趋势明显

• 京东生鲜大闸蟹产业联盟成立一周年，品牌扶持初见成效。
• 大纵湖等湖区大闸蟹销售额增速达到几十倍，显示品牌化对市场的影响显著。
• 消费者对大闸蟹的购买更倾向于品牌化认知，京东通过品牌、物流、技术、渠道四大能力推动产业智能化和标准化发展。

用户画像分析

• 性别趋势：虽然传统上“男虾女蟹”，但今年男性用户购买大闸蟹的增幅显著，甚至超越女性。
• 年龄分布：
  • 26-35岁人群是购买大闸蟹的主力军，销售额明显高于其他年龄段。
  • 36-45岁人群销售额增速平缓提升。
  • 56岁以上人群消费额最少，但增速也平缓提升。
  • 16-25岁和46-55岁人群销售额增速放缓。
• 消费行为：
  • 80、90后及00后在购买大闸蟹时倾向于关联购买虾类产品和海产礼盒。
  • 中老年群体在吃大闸蟹时更注重搭配美酒，享受生活。
  • 46-55岁人群仍重视礼尚往来，关联商品中海产礼盒不可或缺。
  • 36-45岁女性更注重居家生活类商品的搭配。

销售额与消费群体

• 白领人群和小镇居民的销售额较高，但小镇居民的消费占比超越白领人群。
• 教师、工人及公务员的销售额增速逐年提高，而医务人员和金融从业者则相对较低。

关键信息

地区特征

• TOP10城市：
  • 2016年：北京、广东、江苏、浙江、上海、河北、山东、安徽、湖北、河南
  • 2017年：北京、江苏、广东、山东、浙江、安徽、河北、河南、上海、福建
  • 2018年：广东、江苏、北京、河北、山东、河南、浙江、上海、安徽、辽宁
• 增长趋势：
  • 2017年增长幅度较大的城市为甘肃、广西、宁夏、新疆，增幅均超过300%。
  • 2018年增长幅度较大的城市为辽宁、河北、新疆、重庆。
• 一线城市与二线城市：
  • 一线城市销量大，但二线城市在网购大闸蟹上的增速远超一线城市。
  • 广东在今年反超北京，成为大闸蟹销售额最高的城市。

湖区销售表现

• 主要湖区销售额TOP：
  • 阳澄湖蝉联三年第一，销售额明显高于其他湖区。
  • 洪湖、盘锦水系、大纵湖销售增长较快，特别是盘锦水系连续两年稳居第三。
• 增长速度：
  • 阳澄湖销售额始终领先。
  • 大纵湖和太湖成为今年增长最快的湖区，大纵湖销售额增幅达几十倍，太湖增幅达270%。

搜索关键词与评价

• 搜索关键词：
  • 高频关键词包括：大闸蟹、礼盒、阳澄湖大闸蟹、大闸蟹京东自营。
  • 销量大户的搜索次数也相应较高。
• 评价关键词：
  • 各年龄段消费者普遍给予“美味可口”、“味道好”、“价美物优”等正面评价。
  • 青年女性群体更在意物流速度，常评价“闪电送达”。
  • 女性群体在36-45岁时更关注包装是否精美。

总结

《大闸蟹市场消费报告》揭示了中国大闸蟹市场在品牌化、用户行为和地域分布上的显著变化。随着线上渠道的成熟，大闸蟹消费呈现出快速增长的态势，男性用户和年轻群体成为主要增长动力。二线城市市场潜力巨大，增速远超一线城市。同时，阳澄湖大闸蟹依旧占据主导地位，而大纵湖和太湖则成为新兴增长点。消费者对大闸蟹的评价主要集中在味道、价格和物流体验上，不同年龄段和性别对购买行为和关联商品的选择也有所不同。