2024-09-19-Meltwater融文-2024年全球食品与饮料行业消费者洞察报告_25页_4mb

2024年食品饮料可持续性消费者洞察总结

报告分析了2023年7月至2024年6月的全球线上对话，聚焦食品和饮料行业的可持续相关话题。总体数据显示，可持续食品对话提及量增长315%，饮料对话增长294%，显示消费者对环境友好、健康和创新产品兴趣的显著上升。

在食品部分，食谱和美味话题主导对话，尤其在Pinterest平台上，互动率高。核心子话题包括特殊饮食（如素食）、环境问题（如塑料使用）、营养和味道，消费者对植物基选择表现出强烈偏好，且关注味道体验。品牌需提前规划季节性营销，利用目标受众对话数据，并与社交媒体红人合作，以扩大影响力。

饮料部分，植物基替代品成为热点，咖啡和茶的讨论源于有机需求和创新设计，提及率显著增加。消费者情绪分析显示，正面评价占43.3%，但存在负面讨论（如营销误导），需小心对比可持续产品以免“绿色清洗”。设计和创新被视为关键因素。

整体而言，消费者寻求在美味、健康和环保之间平衡，品牌应利用数据情报驱动个性化营销，满足季节性需求并谨慎回应消费者关切。建议包括加强社交媒体聆听、关注红人合作，并避免潜在风险，以提升市场份额和品牌忠诚度。