20250706-苏州互方得信息科技-零售行业_折扣店临期品分级销售策略研究报告_31页_9mb

报告总结：Outshelf临期品与折扣店临期折扣店行业研究报告

行业概述

临期品指保质期内即将到期的商品，折扣店主要通过自有品牌、快消品和临期品吸引消费者，利用低价优势和贴近用户的优势。市场规模持续增长，2021年临期食品行业产值达318亿元，并保持年均6%增长。

临期品分级销售的意义

• 必要性：响应国家对食品保质期监管要求，防止商品积压。
• 标准制定：划分短期、中期、长期临期，并根据不同品类和品牌采取差异化管理。

措施

• 分级标准：

  • 基于保质期：不同保质期阶段采取不同折扣和策略；
  • 基于品类：食品、日用品、美妆等设定不同促销方式；
  • 基于品牌：一线品牌可维持较高定价，小众品牌以更大折扣清仓。

• 销售策略：

  • 短期/临界临期：超低折扣、组合销售、限时促销；
  • 中期临期：适当降价、满减或买赠；
  • 长期临期：维持标价，结合正常营销运营。

案例分析

• 成功案例：玖倍佳通过全品类布局、智能供应链管理（如AI预测滞销品）、三段式分级促销提升单店坪效。
• 失败教训：繁荣集市因尾货供应链不稳定，最终破产，说明市场仍面临货源不稳定挑战。

挑战与建议

1. 供应链问题：

• 对策：采取直采模式，与500＋品牌建立独家合作，并开发应急品牌填补缺口。

2. 消费者信任问题：

• 对策：确保食品安全、清晰标识临期信息、提供退换货保障，增强消费者接受度。

3. 市场竞争与政策风险：

• 对策：实施线上线下的联动，加强品牌建设及与监管部门沟通。

结论与展望

分级销售有助于提高临期品流转效率，减少资源浪费，推动行业规范化、品牌化发展。未来，临期品分级销售将维持高速增长，线上融合与品牌连锁成为主要趋势。