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SUSTAINABLE RETAIL: THE GROCERIES RETAILER GAP

核心内容概览

本文探讨了全球零售行业在可持续性实践方面存在的显著差距。尽管大多数零售商认同可持续性将成为未来的重要竞争优势，但其实际运营与可持续性目标之间仍存在较大落差。研究指出，随着全球对农业产品需求的增长和资源的日益紧张，零售商必须加快在可持续性方面的转型，否则将面临成本上升和供应短缺的挑战。

主要观点

• 可持续性的重要性：全球食品需求预计将在中世纪增长70%，人均热量摄入将增加40%。当前农业已占用了约50%的可耕地和70%的可用淡水，这表明资源压力将持续加剧。
• 零售商的承诺与现实的差距：
  • 90%的全球前50大食品零售商销售自有品牌的有机产品。
  • 68%发布可持续性报告，82%的CEO将可持续性列为关键优先事项。
  • 超过三分之一的零售商开设了“绿色”试点门店。
  • 然而，这些举措并未显著影响核心业务活动，如采购、门店运营和供应链决策。
• 可持续性未被纳入日常决策：仅有10%的零售商将可持续性纳入个人绩效考核，导致其在实际操作中难以有效推动。
• 缺乏财务影响评估：只有16%的零售商评估可持续性举措的财务影响，这使得制定实际目标和衡量进展变得困难。

关键信息

• 可持续性与利润的关系：尽管可持续性被视为战略重点，但其对实际利润的贡献仍有限。
• 数据与测量的挑战：测量可持续性影响需要详细、量化和透明的数据，而当前多数零售商在这一方面仍显不足。
• 成功因素：
  • 明确的战略意图：需要长期、清晰的战略支持。
  • 更高的透明度：应关注产品和运营的生态与社会足迹。
  • 设定明确目标：将可持续性目标与财务表现同等对待。
  • 融入日常决策：确保可持续性成为采购、运营等日常决策的一部分。
  • 持续测量影响：使用KPI来跟踪可持续性举措的实际效果。

案例与成果

• Coop Group（瑞士）：其可持续品牌和质量标签销售额达20亿美元，占食品收入的18%以上；在有机产品市场占有率超过整体市场100%。
• Marks & Spencer（英国）：通过减少包装、降低垃圾填埋、优化运输和提高能源效率，实现超过1.68亿美元的净收益。

结论

构建可持续的零售商业模式是一项长期且具有挑战性的任务，但同时也蕴含着增长和成本节约的机遇。那些能够将可持续性融入日常运营、设定清晰目标并持续测量成效的零售商，将在未来资源日益紧张的环境中占据优势。