> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果市场总结（2026年7月19日） ## 核心内容 本周苹果市场整体呈现弱势格局，主要受到新旧季基本面双重承压的影响。旧季苹果库存水平与去年同期基本持平，但消费淡季导致终端采购需求疲软，市场走货速度放缓，冷库出库量持续回落。与此同时，夏季替代水果如西瓜、桃子和早熟苹果集中上市，价格优势明显，对传统晚熟苹果形成较强替代冲击，进一步压制现货需求。 新季苹果基本面整体偏宽松，套袋数量同比增加，且主产区气象条件总体适宜果树生长，仅有局部零星产区出现冰雹等天气影响，未造成实质性损伤。因此，新季苹果开秤价格预期可能进一步下调。 综合来看，旧季苹果供需结构偏弱与新季丰产预期形成双向利空，短期苹果期货和现货市场或将延续震荡偏弱走势。 ## 主要观点 - **旧季苹果市场疲软**：终端市场采购需求持续疲软，走货速度放缓，冷库出库量回落，库存压力未明显释放。 - **新季苹果基本面宽松**：套袋数量同比增加，气象条件良好，但市场对新季富士苹果开秤价格预期下调。 - **替代水果冲击显著**：夏季西瓜、桃子及早熟苹果大量上市，价格优势明显，对传统晚熟苹果形成较强替代压力。 - **市场情绪偏空**：短期内苹果期货与现货市场或延续震荡偏弱趋势，需关注新季苹果上市后的价格走势。 ## 关键信息 ### 产区现货价格（截至7月17日） - **山东产区**：栖霞80#一二级纸袋苹果价格为4.1元/斤。 - **西部产区**：洛川70#以上纸袋苹果价格为4.25元/斤。 - **甘肃静宁产区**：晚富士75#以上价格为6.00元/斤。 ### 全国库存及出库情况（截至7月16日） - **冷库库存比例**：5.83% - **去库率**：89.56% ### 销区水果价格（截至7月17日） - **6种重点水果批发价**：7.10元/公斤，环比周下跌0.01元/公斤。 - **富士苹果批发价**：8.87元/公斤，环比上周上涨0.05元/公斤。 - **巨峰葡萄批发价**：13.20元/公斤，环比上周下跌1.03元/公斤。 - **香蕉批发价**：5.43元/公斤，环比上周上涨0.01元/公斤。 - **菠萝批发价**：6.52元/公斤，环比上周上涨0.07元/公斤。 - **西瓜批发价**：2.95元/公斤，环比上周下跌0.13元/公斤。 - **柑橘批发价**：5.84元/公斤，环比上周上涨0.16元/公斤。 ### 期货市场表现 - **苹果期货10-01价差**：整体偏弱，反映市场对未来价格的悲观预期。 - **苹果期货05-10价差**：同样偏弱，市场情绪持续低迷。 - **基差情况**：主力合约收盘价与现货价格存在一定差距，显示市场对未来价格走势的不确定性。 ## 策略推荐 - **单边策略**：苹果2701合约逢高做空。 - **月间策略**：无。 - **波动率**：偏低。 - **期权策略**：无。 ## 风险提示 - **晚熟富士消费偏差**：是当前市场的主要风险点，若消费不及预期，可能进一步拖累价格走势。 ## 总结 苹果市场短期内面临新旧季供需双弱的局面，叠加替代水果的冲击，市场情绪偏空，价格承压明显。建议投资者关注新季苹果上市后的价格表现、主产区天气变化以及消费情况的演变，适时调整策略以应对市场波动。