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抖音美食内容创作年度报告（2025）

核心内容

2025年被称为“吃商爆炸元年”，抖音美食内容创作呈现出多元化、创意化与情感化趋势。年轻人通过美食表达自我、释放情绪、建立情感连接，将“吃”提升为一种生活态度和社交语言。美食不再只是满足口腹之欲，更成为一种情绪的味觉表达和生活的艺术形式。

主要观点

• “吃商”成为新流行语：年轻人不再满足于“好吃”，更追求“吃得聪明、吃得有趣”，将“吃商”定义为对食物的理解、搭配与再创造能力。
• 内容形式多样化：从“邪修烹饪”到“家常派”、“市井派”、“吃商派”、“Cosfood”、“餐盘艺术”、“借食寻情”，各类风格并存，形成丰富的内容生态。
• 用户参与度高：挑战赛和互动内容激发用户创作热情，如#短视频颠勺大赛、#留子生存争霸赛、#好好吃饭大赛等，累计播放量高达数百亿次，投稿量超百万条。
• 美食承载情感：美食不仅是食物，更是情感的载体，通过复刻家乡味、父母味，连接起人与人之间的温度与共鸣。

关键信息

1. 邪修烹饪

• 定义：不按常理出牌、大胆混搭、随性发挥的烹饪哲学。
• 特点：追求过程中的乐趣与自由，强调“翻车”也是创意的一部分。
• 代表人物：
  • @留意炫饭吖（734.6w粉丝）：将大米粥变成巧克力蛋糕。
  • @星星创食（54.4w粉丝）：用铲子和锅做土豆烧牛肉。
  • @厚皮橙（橙学鼻祖）：以极简步骤复刻美味，传递生活智慧。
• 趋势：年轻人更倾向于通过“邪修”表达个性，享受“开盲盒”式的烹饪体验。

2. 吃商进化

• 定义：对食物的审美、分寸与趣味的综合体现。
• 表现：
  • 奶皮子糖葫芦、固体杨枝甘露、肝脆薯了蒜了、苹果夹万物、解构苹果马天尼等创意美食走红。
  • 食物成为创意元件，解构与重组实现味觉与情感的双重创新。
• 趋势：美食内容从单一的“好吃”转向“吃得聪明、吃得有趣”，展现年轻人对生活的独特理解与表达。

3. 精致祛魅

• 定义：对高溢价食物的调侃与对实用主义的推崇。
• 表现：
  • 年轻人更倾向于用轻松方式讨论食物，反对过度包装与形式主义。
  • “8888卖给沪爷”等玩梗成为主流表达方式，传递对真实生活的渴望。
• 趋势：美食创作回归本真，强调实用与趣味的结合，避免过度精致与虚幻。

4. 家常派与市井派

• 家常派：
  • 强调家常菜的治愈功能，如番茄炒鸡蛋、家常土豆丝等。
  • 代表人物：@村驴（1108.1w粉丝），提供保姆级教学，让零基础用户也能轻松复刻美味。
• 市井派：
  • 拥抱市井烟火气，如鸡排哥、蛋烘糕、烧饼主理人等。
  • 传递真实与朴素的生活态度，强调“真实”与“接地气”的重要性。
• 趋势：家常与市井美食成为年轻人情绪缓冲的“安全区”，提供心理慰藉与情感共鸣。

5. Cosfood与餐盘艺术

• Cosfood：
  • 万物皆可cosfood，将文化符号、艺术作品等融入美食创作。
  • 代表作品：巧克力复刻圆明园、AI切水果、MC我的世界版牛奶面包。
• 餐盘艺术：
  • 美食不仅是味觉享受，更是视觉与精神的审美体验。
  • 代表人物：@艺點點（7.1w粉丝）、@小白小磊小天才（65.9w粉丝）。
• 趋势：美食成为连接不同领域的桥梁，艺术与文化在食物中得到再现。

6. 借食寻情

• 定义：通过美食传递情感，连接记忆与情感。
• 表现：
  • 复刻妈妈的味道、家乡的味道，唤起共同的味觉记忆。
  • 代表人物：@北范南调（295.2w粉丝），跨越地理与时间，传递游子对家乡的思念。
• 趋势：美食成为情感的载体，连接起人与人之间的温情与牵挂。

7. 美食挑战赛与用户共创

• 挑战赛：
  • 2025年共有13场挑战赛播放量破亿，累计投稿量103万条，全站影响人次达628亿。
  • 包括#短视频颠勺大赛、#留子生存争霸赛、#好好吃饭大赛等。
• 用户参与：
  • 通过挑战赛激发创作热情，形成UGC与PGC的共创生态。
  • 用户通过“做出来”和“晒出去”的过程，获得成就感与社交认同。
• 趋势：美食创作从个人表达转向集体参与，形成强大的社区氛围与互动效应。

结语

2025年，抖音美食不再仅仅是“教程”、“探店”或“吃播”，而是成为一种生活的态度、情感的载体和创意的舞台。在这一年的“吃商”风暴中，年轻人用美食表达自我、连接彼此、对抗焦虑，将厨房变成自己的“实验室”和“任意门”。未来，抖音将继续为年轻人提供一个温暖的美食空间，让他们在“好好吃饭”的过程中，找到生活的温度与意义。