2025-06-16-PitchBook-PitchBook年一季度食品科技风险投资趋势（英）_12页_4mb

Q1 2025食品科技VC投资活动出现显著放缓，整体投资规模降至14亿美元，交易数量减少15.1%，主要原因是投资者转向成熟初创企业和AI领域，导致种子轮和早期轮投资急剧下降。替代蛋白领域相对稳健，功能食品成为热点，推动并购和投资增长。AI应用的兴起可能重振食品科技兴趣，但当前市场强调质量和盈利路径，初创企业需展示创新、市场牵引和运营效率以争取融资。总体而言，投资环境更注重成熟企业，VC和初创双方需适应更严格的风险评估。