深度报告-20250902-头豹研究院-2025年中国大食品（A+H）股上市公司研究报告（精简版）_存量竞争1.0时代新增长范式_49页.tmp

HEJUN GROUP

存量竞争1.0时代下的消费新增长报告总结

一、核心观点

1. 存量竞争特征：

   • 产品同质化、信息碎片化、需求多元化与价值情绪化构成当前消费市场的主要矛盾。
   • 真正的核心问题在于供给与品质需求之间的缺口，需要从速度转向可持续的质量提升，构建新模式。

2. 新增长逻辑：

   • “情绪满足+文化溢价+数据资产”形成增长组合：
     • 情绪满足：从功能消费转向情感共鸣驱动。
     • 文化溢价：通过文化内涵提升品牌价值。
     • 数据资产：通过用户全周期运营优化效率。

二、行业结构分析

1. 大食品上市企业概况：

   • 截至2025年，A+H股大食品上市公司共188家，主要集中在乳品、调味发酵、软饮料等细分领域。
   • 区域分布以东部沿海省份为主，集中度高，中西部地区呈现差距（如青海、新疆无上市企业）。

2. 重点行业现状：

   • 餐饮行业：连锁化率提升，下沉市场成为新增长点，国际化趋势显著。头部品牌如蜜雪冰城通过高性价比抢占市场。
   • 宠物食品行业：渗透率提升，高端化、细分化加速，国产品牌如乖宝宠物凭借技术驱动崛起。
   • 软饮料行业：健康化需求引导品类分化，低糖茶饮、功能饮料增速快，市场竞争转向产品营养与品牌传播。
   • 预加工食品：受原材料成本高企影响，头部企业如万辰集团通过供应链优化应对挑战。

三、关键增长启示

1. 标杆企业案例：

   • 万辰集团：通过多品牌布局、供应链整合与数字化运营实现扩张。
   • 乖宝宠物：从OEM到自有品牌转型，强调技术驱动与海外市场拓展。
   • 蜜雪冰城：全球化布局与供应链优化成功实现快速增长，但面临品牌升级与食品安全挑战。

2. 技术革命与新机会：

   • 健康化、智能化技术重塑行业价值链（如AI在生产、配送中的应用）。
   • 下沉市场、功能食品、预制菜等领域被列为未来增长热点，特别是植物基、功能性零食表现亮眼。

四、机会研判

1. 技术升级：
   • 健康技术（如低糖、无添加）和AI技术应用是未来核心竞争点。
2. 场景创新：
   • 线上线下融合、即时零售及社区场景消费是新消费增长引擎。
3. 全球化拓展：
   • 国内品牌通过出海战略（如蜜雪冰城、海天味业）抢占国际市场，文化输出成为竞争优势。

47家上市公司入选“创新百强榜”，反映食品行业创新动能强劲，未来十年的战略机遇包括技术驱动、全球布局和品类创新。

结语：

中国大食品产业进入存量竞争新阶段，需以技术、人文与全球视野推动高质量发展，重构产业生态并构建全球影响力。（全文约980字）