云果-2024年中国水果产业数据简析-18页_4mb

中国水果产业分析总结

产量与消费趋势

2013-2023年间，中国水果产量从约2000万吨增至3274万吨，复合增长率约3.7%；人均占有量从约1675千克增至232千克，年均增速3.3%。消费量方面，居民干鲜瓜果消费从2013年起增长显著，2022年内需量达较高水平，复合增长率约3.7%，但水果整体呈净进口状态，进口量2019-2023年增长10.8%，年均复合增长率2.6%。

品种结构

2022年，中国水果总产量中，园林水果占比72.9%，以柑橘（19.18%）和苹果（15.2%）为主；瓜果占比27.1%，西瓜占据20.14%。加工消费涉及果干、酱汁等初级产品，以及精油、活性物质等高端制品，在日化、医美、健康等领域应用广泛。

地域分布

2023年，除港澳外，广西产量最高（3553万吨，占10.77%），山东次之（3208万吨，占9.72%），河南（2562万吨，占7.77%）、陕西（2336万吨，占7.08%）和广东（2128万吨）均超2000万吨。这些省份主导了全国水果生产格局，集中了大部分产量份额。

消费与进出口

国内消费方面，水果消费量持续增长，但运输和流通需求上升，贸易净进口从2019年3217万吨增至2023年3564万吨，年增量约10.79%。同时，表观消费量从2015年到2023年间增至更高水平，年均复合增长率3.72%，略高于产量增幅，表明外部来源补充了国内需求。