2024-12-02-CEPF_美团_商道咨询-餐饮外卖消费绿色低碳行动手册_17页_3mb

餐饮外卖消费绿色低碳行动手册总结

为什么需要本手册

1. 背景：全球气候危机严峻，改变消费行为对减排至关重要（IPCC指出2050年消费端可减排40%-70%）。
2. 目的：引导公众在餐饮外卖场景中实践绿色低碳生活，推动社会低碳风尚，助力国家“双碳”目标。
3. 平台行动：美团青山计划等行业已启动塑料污染治理、食物浪费减少、可持续消费等多领域探索。
4. 人人参与：仅靠企业和平台不够，需消费者从点滴入手。

什么是绿色低碳餐饮外卖

✅ 标准：

1. 选择有环保认证的商家（美团青山档案）。
2. 合理点餐，减少浪费。
3. 少用一次性餐具，践行垃圾分类和回收。
4. 优先选择低碳食材（如植物蛋白替代肉食）。

主要绿色行动指南

点餐前

• 认识行动意义：绿色选择可减少碳排放、食物浪费及塑料污染。
• 了解低碳食物：植物性食物碳排放低，减少肉类和乳制品摄入。

点餐时

• 小份餐食：点小份菜饭，减少浪费。
• 拼单下单：单人也可外卖，或用美团“拼好饭”服务分摊成本和配送碳排。
• 无需餐具：一键勾选“无需餐具”，既减碳又享福利。

用餐后

• 复购利用：剩饭加热再吃，减少食物浪费及处理成本。
• 包装再利用：厚实外包装袋可循环使用（如装厨余、购物）。
• 包装回收：分类回收塑料餐盒，美团累计回收超1.97万吨。
• 记录环保行为：使用美团碳账户，获得积分并助力环保项目。

推荐使用工具

• 商家认证：点餐时认准“青山档案”和“公益商家”标识。
• 关注公众号：获取气候科普（推荐：野生救援、大吃益经、CTeam气候行动等）。
• 传播行动：转发手册内容，带动更多人参与。

总结

本手册通过13项具体行动，倡导在点餐、用餐、回收等环节践行绿色消费，强调每个人的贡献可汇聚成变革力量，最终实现可持续发展的目标。