【飞瓜数据】2023年食品健康市场电商趋势报告_30页_14mb

短视频电商品牌营销专题总结

核心内容概述

本报告由飞瓜数据出品，聚焦2023年食品健康市场电商趋势，结合短视频平台（如抖音）的营销数据与消费者行为分析，揭示当前食品健康领域的三大主要趋势：低糖/无糖化、高蛋白化、滋补保健泛龄化。报告还通过品牌案例分析，如「依能」与「谷本日记」，展示成功营销策略。

主要观点

1. 市场现状分析

• 食品赛道增速强劲：随着我国居民恩格尔系数提升，食品市场保持强劲增长。
• 健康饮食意识增强：消费者对“吃、养、练”三大健康要素关注度提升，推动健康食品市场创新与普及。
• 政策支持：多份政策文件推动健康饮食理念，如“三减三健”生活方式、规范食品标签等，进一步促进了健康食品市场的发展。

2. 线上营销趋势

趋势一：低糖/无糖化

• 全民减糖潮流：2022年“无糖”关键词搜索指数增长超过586%，无糖食品成为消费者关注焦点。
• 代糖应用广泛：多数品牌使用木糖醇、甜菊糖等代糖，但消费者对代糖认知模糊，误认为含“糖”字即为糖。
• 主要营销场景：饱腹、代餐、解馋等，无糖饮料市场竞争激烈。
• 代表商品：如「依能」锌强化苏打水，主打0糖0卡0脂，吸引注重健康减脂的消费者。

趋势二：高蛋白化

• 高蛋白市场增长迅速：2022年全球高蛋白零食市场达923亿美元，肉类零食成为主要品类。
• 品类多样化：鸡肉干、鸡肉肠、即时鸡翅根等鸡肉零食销量占比超50%，主打0碳水、高蛋白概念。
• 消费场景拓展：从健身增肌到日常解馋，高蛋白产品逐渐渗透至更多人群。
• 代表品牌：「谷本日记」通过品牌自播及多口味产品策略，成功占据市场。

趋势三：滋补保健泛龄化

• 健康消费习惯养成：2023H1滋补保健品类销售热度增长103.6%，其中膳食营养补充食品增长112.5%。
• 年轻化趋势明显：Z世代更关注“炼”和“防”，如健身增肌、体重管理等。
• 轻养生产品兴起：功能糖果等便携、有趣的产品受到年轻人欢迎，销售热度同比增长837.4%。
• 细分市场涌现：如儿童功能糖果，分龄研制补剂等，满足不同年龄层的健康需求。

关键信息

电商走势

• 2021年食品健康线上市场规模达6346亿，年均复合增长率16.5%。
• 抖音电商活跃用户中，60%曾购买食品健康商品，显示出强大的消费潜力。
• 抖音食品健康行业新用户数破亿，销售额破亿商家达131家，销售热度同比增长185.8%。

数据说明

• 研究周期：2021年1月-2023年6月
• 研究对象：抖音活跃主播（1年内发布10条视频或10场直播）及动销商品数据
• 数据来源：飞瓜数据平台，涵盖短视频、直播、电商内容，数据经过脱敏和指数化处理

品牌案例分析

• 「依能」：主打0糖0卡无糖饮料，通过货架场联动（如超值购、低价秒杀、万人团）提升曝光与转化，销售热度同比增长185.8%。
• 「谷本日记」：专注健康低卡零食，60%销售额来自品牌自播，通过口感与口味优化，精准满足消费者需求。

结语

随着全民健康意识的提升，“吃、养、练”成为消费者关注的核心。食品健康市场展现出强劲的增长势头，尤其是低糖/无糖化、高蛋白化、滋补保健泛龄化三大趋势。未来，品牌需关注这些趋势，结合消费者需求，创新产品与营销策略，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。

数据来源与版权说明

• 数据来源：飞瓜数据，涵盖2022年1月1日-2023年6月30日的营销情报。
• 版权说明：本报告除部分内容源于公开信息外，其余内容版权归果集数据所有，未经授权不得转载或引用。

飞瓜数据简介

• 成立于2018年，专注于短视频与直播电商数据服务。
• 旗下产品覆盖抖音、快手、B站三大平台，提供数据洞察与营销解决方案。

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