农小蜂-2024年中国牛肝菌出口数据分析报告-20页_2mb

中国牛肝菌出口分析总结

2015年至2023年，中国牛肝菌出口量呈现显著增长趋势。出口量从2015年的56715吨增至2023年的949111吨，年均复合增长率约665%。2017年出口量突破1万吨，2017~2023年期间保持在该水平波动。2024年1~5月累计出口量为296144吨，同比下降73.3%，反映出经济因素和天气的影响。

出口时间高度集中于9月至12月，该时段贡献全年出口量的主要份额。过去8年，平均出口单价从约8美元/千克降至7美元/千克，跌幅约50.5%，最高单价出现在2022年（8.22美元/千克），最低出现在2021年（6.64美元/千克）。

细分商品中，“冷冻牛肝菌”占据主导地位，2023年其出口量占全国总量的90.37%，出口金额占比超过50%（如2015年、2019年达60%以上）。其他商品如鲜或冷藏牛肝菌属蘑菇出口量极小，仅2022-2023年累计334吨。

主要出口市场为意大利、法国、德国。2023年意大利占出口量和金额的61.48%和52.65%，法国和德国分别位列第二、三。2024年1~5月，出口量和金额出现异常，量减幅大但金额增，与往年偏差。

整体来看，出口量增速快于金额，产品结构和市场集中度高，季节性强，响应外部因素波动。