2025虎啸年度洞察报告——食品餐饮行业_63页_12mb

报告摘要

虎啸年度洞察报告：食品餐饮行业

核心内容概览

食品餐饮行业正经历由消费升级、技术赋能和年轻化浪潮驱动的深刻变革。行业已从单纯满足“填饱肚子”的需求，向情感共鸣、文化表达和生活方式载体转型。产业链从田间地头的食材溯源到厨房智能化、线上即时配送，全面向数字化、品牌化和全球化演进。

当前行业呈现出三大显著特征：

健康化趋势不可逆转：消费者对营养成分的关注推动功能性食品创新。
场景化营销成为主流：品牌通过沉浸式体验将产品融入生活美学。
科技赋能全产业链：AI与物联网技术在原料筛选、用户画像分析及供应链透明化中发挥重要作用。

主要观点

新一代消费群体：他们追求品质与个性并存，愿意为情绪价值买单，推动企业构建多维度的竞争壁垒。
品牌战略调整：从单一价格竞争转向价值共生，从短期促销转向长期生态构建。
创新边界拓展：跨界融合成为常态，餐饮与娱乐、艺术、科技等领域产生新的商业可能。
以消费者为中心：持续创造超越期待的体验，以质量安全为底线，筑牢品牌信任。

关键信息

一、参赛与获奖情况

参赛概况：第十六届虎啸奖共收到近1000家公司的参赛案例，总提报作品近4000件。
品牌参与：品牌主自主参与比例显著提升，参赛主体近300家。
获奖情况：
- 金奖：共4件，获奖类别为食品类、种草营销类、视频内容类、健康保健类。
- 银奖：共30件，覆盖食品类、IP营销类、内容营销类等多个类别。
- 铜奖：共45件，主要集中在食品类、健康保健类、联合营销类。
- 优秀奖：共56件，以内容营销、社交媒体营销为主。

二、预算分布与获奖关系

预算分布：整体呈现“中间大、两头小”的特点，主力预算区间为100-500万元（占比51.1%）。
预算与奖项：
- 金奖：1000万以上预算占主导（3件），也有部分低预算（0-100万）案例获得奖项。
- 银奖：以中等预算（100-500万）为主（18件）。
- 铜奖：覆盖中小预算，其中低预算（0-100万）案例有4件，中等预算（100-500万）占24件。
- 优秀奖：中小预算案例占主导，其中0-100万有9件，100-500万有26件。

三、营销趋势与策略

情感价值跃迁：
- 品牌通过情感共鸣、文化叙事和场景渗透，将产品转化为生活方式和情感载体。
- 例如：东阿阿胶通过“因为你是你所以我爱你”强化品牌情感价值；奥利奥结合“搭子社交”打造情感营销。
科技赋能营销：
- AI与大数据在内容生成、用户画像、精准投放等方面发挥关键作用。
- 例如：雀巢健康科学通过数智赋能实现全链路营销提效；乐事借助AI与UGC内容提升传播效果。
IP联动与跨界融合：
- 品牌通过IP联名、综艺合作、节日营销等方式，提升品牌影响力与用户粘性。
- 例如：亨氏x黄天鹅“传递幸福的美味魔法”；奥利奥x可口可乐打造“新搭子”概念。
场景化营销：
- 品牌深入挖掘不同场景（如夜宵、旅行、办公）的用户需求，实现精准渗透。
- 例如：炫迈x美团x电竞打造“夜宵+电竞”场景；乐事x音乐节实现“解压”场景营销。
内容与用户共创：
- 通过UGC、KOL合作与用户互动，形成内容共创与情感裂变。
- 例如：白象“折耳根面”通过抖音话题与KOL种草实现爆款传播；海天“干饭节”通过玩梗与互动实现转化。
年轻化与文化融合：
- 零食与调味品品牌通过结合传统文化、地域特色与年轻圈层，实现文化焕新与市场拓展。
- 例如：乐事通过“解压”概念与音乐节结合；太太乐借势湛江开渔节打造“蚝鲜升级”IP。

获奖案例亮点

金奖案例

序号	广告主	案例名称	公司名称	获奖类别	获奖等级
1	麦当劳	麦当劳：一把铲子引发全民狂欢	bbk!明堂	种草营销类	金奖
2	东阿阿胶	因为我是你，所以我爱你	SG胜加	视频内容类	金奖
3	卡夫亨氏	亨氏x黄天鹅“传递幸福的美味魔法”	Carat 凯络	食品类	金奖
4	东阿阿胶	东阿阿胶×庆余年2全链营销生态合作	广州扬悦博众信息科技有限公司	健康保健类	金奖

银奖案例

序号	广告主	案例名称	公司名称	获奖类别	获奖等级
1	小仙炖	加里曼丹的碑	Mountains群玉山	企业形象类	银奖
2	乐芝牛	法国乐芝牛早餐营销：早「芝」道就这么涂了	PUSU朴速广告	场景营销类	银奖
3	东阿阿胶	「因为你是你所以我爱你」东阿阿胶品牌焕新	SG胜加	内容营销类	银奖
4	豪士	豪士玩转剧综百亿流量，1年稳占品类TOP1	爱奇艺	食品类	银奖
5	乐事	《一颗土豆的伟大梦想》	北京云途数字营销顾问有限公司	食品类	银奖
6	珍宝珠ChupaChups	万圣节珍能乐不停	上海亿迈广告传播有限公司	联合营销类	银奖
7	亿滋	奥利奥当代百子图——在上海地铁"寻宝玩心"	德高广告（上海）有限公司上海分公司	户外营销类	银奖
8	麦当劳	麦当劳鲜萃有堡超值早餐，开启早八活力一天	Carat 凯络	餐饮与服务类	银奖
9	雀巢健康科学	数智赋能雀巢健康科学特医全链路营销提效	雀巢健康科学	数据营销类	银奖
10	桂格	AI+HI深度赋能，电商广告投放全面提效	广东茉莉数字科技集团股份有限公司	数据营销类	银奖
11	伊利	华为音乐X金领冠：用AI创制宝宝首支MV	鲸鸿动能	AIGC营销类	银奖
12	奥利奥	奥利奥X可口可乐-新搭子,与TA玩在一起	上海骥准市场营销策划有限公司	食品类	银奖
13	奥利奥	奥利奥X可口可乐-新搭子,与TA玩在一起	上海骥准市场营销策划有限公司	联合营销类	银奖
14	炫迈	炫迈X美团X电竞为夜宵加点状态BUFF	上海骥准市场营销策划有限公司	场景营销类	银奖
15	健力多	健力多×京东大牌影响力“跨出精彩”联合营销	京东X健力多	健康保健类	银奖
16	可爱多	此间有你,可爱多了-IP联名营销	群邑(上海)广告有限公司	IP营销类	银奖
17	可爱多	此间有你,可爱多了-IP联名营销	群邑(上海)广告有限公司	食品类	银奖
18	德克士	德克士德意饭庄x贾冰《好饭就得这么拌》	上海黑芒营销策划有限公司	餐饮与服务类	银奖
19	至初牛奶贸易(上海)有限公司	请3岁小孩当编剧,这也太冒险!	至初牛奶贸易(上海)有限公司	IP营销类	银奖
20	至初牛奶贸易(上海)有限公司	请3岁小孩当编剧,这也太冒险!	至初牛奶贸易(上海)有限公司	母婴萌宠类	银奖
21	白象食品股份有限公司	白象你真出折耳根面啊?	QM谦玛	KOL及明星营销类	银奖
22	亿滋	趣多多"有豆就是好曲奇"social传播	上海意伟广告有限公司	食品类	银奖
23	亿滋	趣多多"有豆就是好曲奇"social传播	上海意伟广告有限公司	社交媒体营销类	银奖
24	达美乐比萨(中国)	达美乐「火山来袭」玩转精准营销魔法	达美乐比萨(中国)	餐饮与服务类	银奖
25	不凡帝	珍宝珠2024搜狐视频舞蹈翻跳大赛	搜狐视频	娱乐营销类	银奖
26	万益蓝WONDERLAB	带上万益蓝益顺到底	万益蓝WONDERLAB	食品类	银奖
27	臭宝	臭宝×邓超：代言场景下的热点极致布局	微博	种草转化类	银奖
28	东阿阿胶	小红书化身造「心」师,爆改老品牌	小红书	健康保健类	银奖
29	乐事	乐事创意短剧打爆新品出圈:薯条就要吃长的	乐事×云智科技	短剧营销类	银奖
30	伊利金领冠	伊利金领冠2024年社媒营销项目	伊利金领冠	电商代运营类	银奖

三、预算与奖项分布

预算区间	金奖	银奖	铜奖	优秀奖	合计
0-100万	0	0	4	9	13
100-500万	1	18	24	26	69
500-1000万	1	6	7	9	23
1000万以上	1	6	9	8	24
未披露	1	0	1	4	6

四、获奖案例类别分布

类别	案例数
食品类	14
健康保健类	13
视频内容类	3
种草营销类	5
AIGC营销类	2
IP营销类	7
KOL及明星营销类	4
餐饮与服务类	5
场景营销类	5
电商代运营类	2
数据营销类	2
种草转化类	2
短剧营销类	2
社交媒体营销类	3
户外营销类	4
整合营销类	3
媒介创新类	2
企业形象类	1
联合营销类	5
效果营销类	1
母婴萌宠类	5
娱乐营销类	3
爆品营销类	1
创新营销类	1
大促与节日营销类	3
全域营销类	1
智能终端交互类	1
体育赛事营销类	1
亲子互动类	2
社交电商类	1
新品营销类	1
短视频创意类	1
公益营销类	1

营销趋势总结

情感价值跃迁：品牌通过情感共鸣与文化叙事，将产品转化为生活方式与情感载体。
科技赋能：AI与大数据推动内容生成、精准投放与用户洞察，提升营销效率。
IP联动：通过与热门IP合作，实现品牌年轻化与市场破圈。
场景化渗透：精准匹配消费场景（如夜宵、旅行、办公），提升用户粘性。
内容与用户共创：UGC、KOL与用户互动推动品牌传播与销售转化。
文化融合：结合传统文化、地域特色与年轻圈层，实现文化焕新与市场拓展。

总结

第十六届虎啸奖食品餐饮行业案例展现了品牌在健康化、场景化、科技化与文化化等方面的创新实践。通过情感共鸣、IP联动、场景渗透和内容共创，品牌在激烈的市场竞争中实现差异化突破。不同预算层级的案例均展现出独特的营销策略，反映出行业在精细化运营与创新探索上的多样化发展路径。未来，食品餐饮行业将继续向全域生态、数据驱动与情感价值转化方向演进，推动品牌从单一功能向情感与文化双重价值转型。

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