2023-10-25-KPMG_China-环环相扣_完善零售消费行业供应链体系_50页_5mb

《零售及消费品行业：变革、转型与突破》系列报告之五——环环相扣，完善零售消费行业供应链体系

1. 零售及消费品行业供应链发展背景与外部机遇

1.1 数字化浪潮下的供应链转型

• 国内经济复苏与消费增长带动零售市场活跃，线上零售占比显著提升（2023年1-8月实物商品网上零售额同比增长12.1%，占社会消费品零售总额26.4%）。
• 供应链数字化成为大势，企业通过OTWB（订单管理、运输管理、仓储管理、计费管理）系统实现全流程协同，涵盖指标数字化、货物可追溯化、作业数字化等核心环节。

1.2 外部机遇助力转型

• 供应链开放稳定：疫情后生产与物流逐步恢复，供应链韧性加强。
• 技术发展红利：云计算、物联网、5G等技术成熟，为数字化供应链提供基础。
• 多渠道销售挑战：线上销售波动导致预测失灵、库存失控（2021年行业平均存货周转率达9.3次，2023年下降至3.1次）。

2. 零售及消费品企业在供应链数字化转型中的关键问题

2.1 产供销协同不足

• 部门割裂：采购、生产、销售缺乏统一目标，数据流转不畅，导致库存积压或缺货并存。
• 流程依赖人工：决策滞后，响应速度慢，部门间协调成本高。

2.2 数据管理与应用瓶颈

• 数据孤岛：企业内部数据系统分散，缺乏统一标准和共享机制，导致信息壁垒。
• 分析能力不足：缺乏以业务为导向的数据模型，数据应用分散，难以支撑高效决策。
• 数据价值挖掘浅显：标准不统一、资产不成熟、人才缺乏、安全意识薄弱等问题限制企业数据潜力。

2.3 绩效体系不完善

• 未形成全局观念：内部绩效与整体供应链目标脱节，难以驱动公司层面协同。
• 指标不科学：部门间目标冲突，绩效信息传递效率低下。

3. 毕马威中国解决方案：未来供应链一站式服务

3.1 全面数字化转型支持

• 供应链数字化愿景规划：设计端到端数据应用及数智采购策略。
• 智能制造与物流优化：涵盖生产自动化、仓储物流园区规划、智能调度等。
• 供应链绩效管控体系：基于SCOR模型，建立闭环管理机制，实现绩效目标落地。

3.2 智能供应链核心工具

• 数字化中台构建：整合OTWB系统，打通商流、物流与信息流。
• 一体化计划流程：通过S&OP机制优化供需预测，实现生产与采购协同。
• 降本增效方案：品类优化、全球寻源、RPA自动化等措施提升采购效率。

3.3 案例经验与成果

• 白酒企业项目：通过数据治理，构建可视化分析平台，优化供应链协同与绩效监控。
• 服务器制造企业项目：设计一体化计划流程，提升定制化订单响应能力。
• 数字化采购平台落地：实现支出透明化、流程自动化，助力降本增效。

4. 结语

当前零售及消费品行业需通过数字化手段重构供应链，以应对市场不确定性和竞争压力。毕马威的“未来供应链一站式咨询服务”从顶层设计、流程优化到绩效管理，全面支持企业实现供应链升级。未来供应链韧性与效率将成为企业竞争制胜的关键所在。