2022-03-07-美团研究院-日本农产品流通模式变革推动效率提升_18页_882kb

日本农产品流通模式通过农协组织、批发市场与零售终端的协同发展，以及近年改革提升效率。农协体系覆盖率达90%以上，提供从生产到销售的全方位服务；批发市场环节少，流通成本低，如蔬菜水果零售价为产地收购价2.11倍，农民获价占比高达47.5%；零售终端逐步向小型化、社区化转型。2020年起，日本修订相关法规，推动直采模式发展，如允许批发商绕过二级市场销售，鼓励企业化运作农协，减少流通环节，农产品冷藏流通率超95%，冷链物流效率高，日本经验对我国具有参考价值，建议：提升农业生产组织化程度，完善流通基础设施，借鉴日本批发管理模式，优化生鲜零售网点结构，支持零售业态多元化发展，强化城市共同配送。