WCRF-膳食、营养、运动与癌症：全球观点摘要（英文版）-2018-116页-5mb

总结：饮食、营养、体力活动与癌症：全球视角（第三专家报告）

核心内容

本报告是《世界癌症研究基金会》（WCRF）和《美国癌症研究所》（AICR）发布的第三份专家报告，旨在汇总最新研究，提供癌症预防的权威建议。该报告基于“持续更新项目”（CUP）的系统性分析，旨在通过饮食、营养和体力活动来降低癌症风险并提高癌症患者的生存质量。

主要观点

• 癌症的成因与发展：癌症是由基因突变导致的异常细胞行为，包括细胞增殖失控、侵袭周围组织等。这些变化可能由多种因素引起，包括饮食、营养和体力活动。
• 饮食与癌症风险：饮食中的某些成分，如全谷物、蔬菜、水果、酒精、加工食品等，对癌症风险有显著影响。不同食物和饮品对不同癌症类型的潜在影响已通过大量研究得到证实。
• 体力活动与体重管理：体力活动不仅有助于控制体重，还能改善代谢环境，从而降低某些癌症的风险。体重增加和肥胖是多种癌症的重要风险因素。
• 癌症患者的营养与生活方式：针对癌症患者，尤其是乳腺癌患者，饮食、营养和体力活动在提高生存率和改善生活质量方面具有重要意义。
• 政策与公共卫生影响：政府和公共卫生政策在促进健康饮食和体力活动方面起着关键作用，有助于减少癌症的发生和死亡。
• 癌症的全球负担：癌症已成为全球主要的死亡原因之一，预计到2030年，新发病例将达到2170万，死亡人数将达1300万。这种增长趋势主要由人口老龄化和不健康生活方式引起。
• 癌症的可预防性：通过改善生活方式，如避免烟草、保持健康体重、减少酒精摄入等，可以预防30%至50%的癌症病例。

关键信息

1. 专家报告的历史与结构

• 第一份报告（1997年）：基于生态学和轶事证据，强调了研究癌症与生活方式之间关系的重要性。
• 第二份报告（2007年）：采用系统性方法，组织和评估证据，增强了结论的可信度。
• 第三份报告（2018年）：在前两份报告的基础上，进一步整合了全球最新研究，提供了更加全面和权威的癌症预防建议。

2. CUP项目的作用

• 持续更新项目（CUP）是一个系统性、持续性的研究项目，用于收集、分析和评估全球关于饮食、营养和体力活动对癌症影响的最新研究。
• CUP团队在帝国理工学院伦敦分校工作，确保研究数据的科学性和全面性。
• 专家小组定期评估证据并更新癌症预防建议，使政策制定者、医疗专业人员和公众能够获得最新的科学信息。

3. 建议内容

• 癌症预防建议：包括改善饮食结构、减少酒精摄入、增加体力活动、维持健康体重等。
• 癌症患者建议：针对癌症幸存者，尤其是乳腺癌患者，提供营养和生活方式方面的指导，以提高生存率和生活质量。
• 区域与特殊情况：某些发现仅适用于特定地区，因此在制定全球建议时需考虑地方性因素。

4. 公共卫生政策的重要性

• 政府在癌症预防中负有主要责任，需创建有利于健康的生活环境。
• 公共政策应关注影响健康行为的上游因素，如社会规范和经济环境，以促进健康饮食和体力活动。
• 现有趋势显示，肥胖可能在未来超过吸烟，成为癌症的主要风险因素。

5. 癌症预防的额外好处

• 通过改善饮食和生活方式，不仅可以预防癌症，还可以降低其他非传染性疾病（NCDs）的风险，如糖尿病和慢性呼吸系统疾病。
• 健康政策也与环境保护和可持续发展密切相关。

重要数据

• 全球每年约有1/8的死亡由癌症引起。
• 2030年，预计癌症新发病例将达2170万，死亡人数将达1300万。
• 乳腺癌、结直肠癌、胃癌、胰腺癌、肝癌等癌症类型与饮食、营养和体力活动密切相关。
• 通过遵循2007年WCRF癌症预防建议，可以有效降低癌症新发、死亡和全因死亡率。

未来研究方向

• 需要进一步研究癌症的生物学机制，以及如何在癌症患者中更有效地实施营养干预。
• 建议关注饮食、营养和体力活动在癌症预防和治疗中的作用，并推动相关政策的制定与执行。

结论

本报告强调了饮食、营养和体力活动在癌症预防与患者康复中的关键作用。通过系统性研究和全球协作，WCRF和AICR提供了强有力的建议，以减少癌症的发生和死亡。这些建议不仅对个人有指导意义，也对公共卫生政策的制定具有深远影响。

附录

• 报告结构：包括引言、癌症发展机制、证据评估、癌症风险证据汇总、癌症幸存者、建议与政策影响、与2007年报告的变化、未来研究方向等。
• 参考文献：所有研究和证据均来自全球范围内的科学文献，确保了其权威性和可信度。
• 癌症预防建议：详细列出针对不同癌症类型和生活方式因素的具体建议，便于公众和专业人士参考和应用。

注：本报告全文及摘要均可在 dietandcancerreport.org 获取。