2018-骑行大数据，寻找城市热点——标志性餐饮篇_30页-1mb

骑行大数据寻找城市热点——标志性餐饮篇总结

核心内容

CBNData联合ofo小黄车发布的《骑行大数据寻找城市热点之标志性餐饮篇》报告，通过分析北京、上海、广州、深圳、成都、西安、杭州、天津等8个一、二线城市的共享单车骑行数据，揭示了城市居民在餐饮消费方面的偏好与行为特征。报告聚焦于标志性餐饮，分别对广州早茶、昆明过桥米线、成都火锅、长沙小龙虾和青岛海鲜进行了深入研究。

主要观点

广州早茶：不止于早晨

• 广州早茶文化：广州人对茶点的热爱不仅限于早晨，周末下午5、6点成为广式茶点店的高峰时段。
• TOP5茶点店：點都德、广州酒家、表妹香港靓点餐厅、纯再餐厅、稻香酒家。
• 消费者画像：80后、90后是主要消费群体，但60后和70后消费频次更高，显示其对传统茶点文化的坚守。

昆明过桥米线：老字号双雄

• 米线文化：过桥米线是昆明人的早餐首选，尤其在早晨8点出现骑行订单高峰。
• TOP5米线店：建新园、桥香园、王记过桥米线、老马家过桥米线、云南过桥米线。
• 老字号偏好：建新园因门店数量多、覆盖广，成为骑行者首选；桥香园则以其品牌影响力和传统味道吸引老顾客。

成都火锅：热辣全天候

• 火锅文化：火锅是成都的代表美食，骑行订单高峰从中午持续到晚间8、9点。
• TOP5火锅店：小龙坎老火锅、大龙燚火锅、蜀大侠火锅、川西坝子、老码头火锅。
• 火锅多样性：除了传统辣火锅，成都还拥有素食火锅、泰式火锅、澳门豆捞等多种风格，满足不同消费者需求。

长沙小龙虾：夜宵文化盛行

• 小龙虾文化：长沙小龙虾店在夜间尤其受欢迎，骑行订单甚至延续到凌晨1点。
• TOP5小龙虾店：文和友老长沙龙虾馆、虾忙、湘江大码头、老长沙龙虾馆、龙虾大王。
• 消费者画像：90后是小龙虾消费的主力军，80后女性占比超过60%，显示出对小龙虾的偏爱。

青岛海鲜：啤酒配海鲜

• 海鲜文化：青岛人喜欢将海鲜与啤酒搭配，是城市饮食文化的重要组成部分。
• TOP5海鲜店：船歌鱼水饺、双合园饺子、吕氏疙瘩汤、开海红岛海鲜虾水饺、三宝粥店。
• 消费时段：周末是青岛海鲜店的消费高峰，尤其周六订单量最高，显示出休闲娱乐的消费倾向。

关键信息

• 数据来源：ofo小黄车-奇点人工智能大数据平台、大众点评。
• 数据说明：骑行热度基于订单量和评论热度加权计算。
• 保护隐私：所有数据均经过脱敏处理，确保消费者与商家隐私安全。
• 数据可视化：报告通过热力图、分时占比等图表形式，直观展现城市餐饮热点分布。

数据报告团队

• 数据分析：洪蕾
• 图表设计：邹磊、张梓豪
• 解读撰写：迟腾
• 报告策划：何非亚、石琳

联系方式

• 数据咨询：Data@dtcj.com
• 商务合作：BD@dtcj.com
• 加入我们：JOB@dtcj.com

其他信息

• CBNData介绍：第一财经商业数据中心是基于大数据的商业研究平台，拥有全球最大的消费者数据库和中国最大的财经全媒体集群。
• 报告延伸：读者可通过扫码查看更多数据内容，包括CBNData官网和官方微信公众号。