英敏特：2023热门成分盘点：饮食有道_18页_6mb

英敏特2023热门食品饮料成分盘点

一、英敏特全球趋势分析

• 通过新产品数据库追踪食品饮料市场发展。
• 报告旨在总结影响行业增长的7种热门成分，提供产品创新灵感。

二、热门成分盘点

1. 火龙果

• 趋势：以鲜艳健康、抗衰老著称，亚洲市场渗透率领先（中国市场占比逐年上升）。
• 产品应用：
  • 果汁饮品占比15.5%，如蒙牛纯甄火龙果酸奶。
  • 方便面、糕点市场增长显著。

2. 金盏花

• 健康价值：富含叶黄素，有助眼部健康和抗炎。
• 市场趋势：
  • 在亚太市场应用领先，乳制品类别逐年增加。
  • 新品主要集中在茶、酸奶中。

3. 透明质酸（内服美容）

• 法规进展：2021年中国批准用于口服产品。
• 市场表现：
  • 三年增幅达911%，与抗衰老等功能关联。
  • 代表产品：玻尿酸水、代餐奶昔。

4. γ-氨酪酸（GABA）

• 功能：改善睡眠、降低血压。
• 全球增长：
  • 最近三年占比增长至240%。
  • 日本、中国、美国为主要市场。

5. 五味子（传统中药成分）

• 新兴应用：从茶饮向功能饮料扩展。
• 增长潜力：
  • 能量、护肝等健康宣称推动市场渗透。
  • 代表产品：含五味子的功能性饮料与补充剂。

6. 海藻糖

• 特性：天然糖类，热量低，适合减糖产品。
• 市场表现：
  • 近三年年复合增长22%，领先市场。
  • 应用主力：蛋糕、代餐奶昔，增重补剂增长显著。

7. 诺丽果

• 定位功能：排毒美容、增强免疫力。
• 市场动态：
  • 主要应用于代餐和果蔬汁类。
  • 细分市场增长迅速，尤其在低卡功能饮料中表现突出。

三、市场特征与展望

• 消费者关注点：健康、功能性、天然宣称。
• 创新热点：
  • 将功能性成分融合进日常食品中。
  • 全球产品创新能力增强，未来潜力集中在亚洲、欧洲市场。