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旧季降价出库加快、新季生长整体向好

——苹果周度报告总结

核心内容

本报告分析了2026年5月苹果市场供需情况、价格走势及未来走势预测。旧季苹果出库速度有所加快，但整体走货仍偏缓；新季苹果生长良好，暂无显著利空因素。报告重点围绕产区现货价格、库存及出库情况、销区水果价格、期货市场走势及策略建议展开。

主要观点

1. 旧季苹果出库情况

• 山东产区：栖霞80#一二级价格3.3元/斤，蓬莱80#一二级价格3.4元/斤。
• 西部产区：洛川70#半商品价格3.75元/斤，甘肃静宁晚富士75#以上价格6.00元/斤。
• 出库趋势：旧季苹果降价后出库速度加快，山东产区表现尤为明显。但优质果出库压力较小，用于加工的残次果出货压力较大。
• 市场走货：整体走货偏缓，主要原因是现货价格下跌幅度有限，未有效刺激终端采购。
• 库存情况：截至5月29日，全国冷库库存比例约为11.30%，去库率79.24%。

2. 新季苹果生长情况

• 套袋进度：各主产区逐步进入套袋阶段，整体进度良好。
• 天气影响：近期产区降雨偏多，果个较去年同期偏大，质量较好；局部有冰雹天气，但未造成严重危害。
• 综合判断：新季苹果暂无显著利空因素，预计短期市场将震荡偏弱运行。

3. 销区水果价格变化

• 富士苹果：截至5月29日，批发价为9.26元/公斤，环比下跌0.04元/公斤。
• 巨峰葡萄：批发价16.78元/公斤，环比下跌0.06元/公斤。
• 香蕉：批发价5.70元/公斤，环比下跌0.12元/公斤。
• 菠萝：批发价5.52元/公斤，环比下跌0.04元/公斤。
• 西瓜：批发价4.12元/公斤，环比下跌0.24元/公斤。
• 柑橘：批发价5.44元/公斤，环比下跌0.02元/公斤。

4. 期货市场走势

• 主力合约基差：栖霞纸袋80#一二级现货价格与苹果主连期货价格之间存在基差，2026年3月4日基差为-100元/吨。
• 月间价差：苹果01-05价差在2026年5月20日为-50元/吨；苹果10-01价差在2026年5月20日为-50元/吨。
• 市场情绪：当前市场波动率偏低，未出现显著利多或利空因素。

5. 策略推荐

• 单边策略：建议逢高做空。
• 月间策略：无明确建议。
• 波动率与期权：当前波动率偏低，期权策略无建议。

关键信息

• 旧季苹果出库加快：山东产区表现明显，但整体走货仍不及预期。
• 新季苹果质量较好：降雨偏多使果个偏大，局部冰雹影响较小。
• 销区水果价格整体下行：富士、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、柑橘等价格均出现环比下跌。
• 期货市场震荡偏弱：基差和价差显示市场情绪偏空，短期走势以震荡为主。
• 风险提示：需关注晚熟富士消费偏差及天气变化对新季苹果的影响。

数据来源

• 卓创资讯
• Mysteel
• 中泰期货
• 同花顺
• 文华财经

结论

当前苹果市场供需偏弱，旧季出库虽加快但未达预期，新季苹果质量较好，暂无显著利空因素。短期市场或以震荡偏弱为主，建议关注天气变化和现货走货节奏。