> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2026年中国马铃薯产业数据分析简报总结 ## 核心内容 本报告分析了2024年中国马铃薯产业的生产规模、布局、消费市场及成本收益情况，揭示了其发展趋势和面临的挑战。 --- ## 主要观点 ### 1. 生产规模及发展趋势 - **播种面积**：2015年至2024年，中国马铃薯播种面积从7178.37万亩减少至6688.8万亩，减少了489.57万亩，降幅约为6.82%。 - **产量**：2024年，中国马铃薯产量为1846.3万吨，较2015年增长了200.97万吨，增幅约为12.21%，年均复合增长率约为1.29%。 - **单产水平**：2015年至2024年，中国马铃薯单位面积产量从230.77公斤/亩增长至277.4公斤/亩，增幅约为20.2%，年均复合增长率约为2.07%。尽管低于全球平均水平，但增速高于全球。 ### 2. 生产布局 - **主要产区**：中国马铃薯生产主要集中在西部地区，四川、贵州、甘肃、云南是四大主产区，播种面积均超过500万亩，产量均超过200万吨。 - **区域转移**：马铃薯生产逐步向西南一二季混作区和西北一季区转移，显示出区域生产优势的上升。 - **主要品种**：主要种植品种包括“克新1号”、“米拉”、“费乌瑞它”、“中薯3号”、“大西洋”，各品种在不同地区有其适配性。 ### 3. 消费市场 - **消费结构**：2023年，中国马铃薯鲜食消费占比为72.93%，饲用消费占比为11.36%，加工消费占比为8.18%，种用占比为3.15%，损耗占比为4.38%。 - **消费趋势**：鲜食和加工消费持续增长，而饲用和种用消费有所减少。 - **国际市场**：中国马铃薯相关商品进出口贸易顺差明显，2025年进口量为4.91万吨，出口量为141.22万吨，净出口量达136.31万吨。 ### 4. 种植成本收益 - **每亩总成本**：2015年至2024年，每亩总成本从1392.26元增长至2413.26元，年均复合增长率约为6.3%。 - **单公斤总成本**：从0.94元下降至0.81元，降幅约为14.44%。 - **每亩净利润**：2024年每亩净利润为902.49元，较2015年增长了500.38元，增幅约为124.44%，年均复合增长率约为9.4%。 - **成本利润率**：从28.88%增长至37.4%，增幅为8.52个百分点。 --- ## 关键信息 ### 生产数据 - **2024年播种面积**：6688.8万亩，占全国粮食播种面积的3.74%。 - **2024年产量**：1846.3万吨，占全国蔬菜产量的10.72%。 - **主要产区**： - 四川：1029.3万亩，占全国播种面积15.38%，产量291.6万吨，占全国产量15.78%。 - 贵州：1016.7万亩，占全国播种面积15.19%，产量226.7万吨，占全国产量12.27%。 - 甘肃：866.85万亩，产量230.7万吨，占全国产量12.49%。 - 云南：788.10万亩，产量209.3万吨，占全国产量11.33%。 ### 消费数据 - **鲜食消费**：占总消费的72.93%，远高于全球平均水平。 - **加工消费**：占总消费的8.18%，呈增长趋势。 - **进出口贸易**： - 2025年进口量为4.91万吨，出口量为141.22万吨，净出口量达136.31万吨。 - 进出口贸易顺差从0.38亿美元增长至7.99亿美元，年均复合增长率约为35.72%。 - 出口金额从2.81亿美元增长至9.02亿美元，增幅约为221.56%。 ### 成本收益数据 - **每亩总成本**：2024年为2413.26元，年均复合增长率约为6.3%。 - **每公斤总成本**：2024年为0.81元，较2015年下降14.44%。 - **每亩净利润**：2024年为902.49元，年均复合增长率约为9.4%。 - **成本利润率**：2024年为37.4%，较2015年增长8.52个百分点。 --- ## 总结 中国马铃薯产业在2024年呈现出生产规模逐步稳定、单产持续提升、消费结构优化及出口增长的趋势。尽管播种面积有所减少，但得益于单产提升，整体产量仍保持增长。四川、贵州、甘肃、云南作为主要产区，继续主导马铃薯生产。同时，马铃薯消费以鲜食为主，加工消费增长迅速，出口贸易顺差明显，显示中国在国际马铃薯市场中的竞争力逐步增强。种植成本虽有所上升，但单公斤成本下降，净利润和成本利润率显著提高，表明产业效益逐步提升。