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苹果产业周报（2025/1/17）主要关注苹果市场现货价格、动态、库存及期货分析。现货价格方面，不同产区呈现分化：新晚富士栖霞80#一级片红价4元/斤，甘肃走货快，其他产区如山东、陕西价稳或跌，静宁统货33元/斤。现货动态显示，春节备货氛围一般，山东客商多采购自存包装货，陕西渭南价格下跌但走货改善，广东到货量减少以低价二级货源为主。

库存分析表明，全国主产区冷库库存环比减少幅度加大，同比去年春节前去库略慢，节后市场出货加速但仍显疲软。盘面解读指出，苹果价格偏弱，主要因备货低于预期，加之柑橘和车厘子价格下跌冲击市场需求，期货合约价差和基差显示现货与期货价差拉大，库存去化受阻。

总体而言，本周苹果市场承压，需求不足库存高企，需警惕竞争水果影响和消费波动。