【唯恒农业】2020年全国当归产业分析报告_29页_1mb

2020年全国当归产业分析报告总结

当归为伞形科植物，药用历史悠久，最早记载于东汉《神农本草经》，被列为中品，历代本草均强调其补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，被誉为“妇科调经要药”。其根部为道地药材，甘肃岷县及周边地区所产“岷归”占全国产量85%以上，质量最优。云南、四川、青海等地亦有种植，但规模较小。目前当归商品基本依赖栽培生产，野生资源几近消失。

资源现状

1. 历史沿革：宋代前主要依赖野生资源，后逐步人工种植。产区从甘肃陇西扩展至四川、陕西等地，明清时期形成“岷归”“云归”等道地产区。
2. 产区分布：甘肃定西、陇南；云南丽江、大理、曲靖；四川阿坝、雅安；青海海东等地为主要种植区。甘肃岷县为传统核心产区，云南鹤庆马厂以质量上乘著称，出口东南亚市场。
3. 功效考证：当归不同部位功效各异，如“头破血”“身养血”“尾行血”，广泛应用于血虚、血瘀、虚寒腹痛、便秘、痈疽疮疡等疾病，并用于调经止痛、美容保健等民间领域。

研究现状
当归化学成分包括挥发油、有机酸、多糖类、黄酮类及其他成分（如氨基酸、微量元素、呋喃香豆素衍生物等）。现代药理学研究发现其具有活血、补血、抗菌、调节免疫、抗氧化等作用。药用领域扩展至临床各科，并推动保健食品、药膳及化妆品开发，如当归茶、当归奶茶、药膳汤料等。

发展情况

1. 药食同源：传统中医认为当归可入食疗，如“当归生姜羊肉汤”等药膳配方。2014年国家将当归列为药食同用药材，推动其进入日常饮食领域。
2. 价格波动：1950-2007年价格基本维持在10元以内，2005年后因供需变化或灾害导致价格大幅上涨，2007年曾达70元以上，后因政策调控及市场供需回落。近年来价格趋于平稳，波动较小。

产业问题

1. 种苗质量参差不齐：传统育苗模式依赖经验，种苗退化问题严重，导致抽薹率高、药材品质下降。
2. 种植技术滞后：缺乏规范化栽培技术，依赖传统方法种植，病虫害防治不足，机械化应用少，影响产量与品质。
3. 生产环节不规范：采收、加工、贮藏缺乏统一标准，依赖人工经验，导致不同产区药材质量差异大。
4. 流通市场不稳定：非传统产区因政策影响盲目扩种，可能引发市场混乱，影响中药产业发展。

发展对策

1. 规范育苗与种植技术：推广标准化育苗技术，建立优质种苗基地，提升存活率及药材等级。
2. 建设标准化生产体系：通过示范种植基地推动科学管理、机械化生产，制定质量安全、技术操作、产地环境等标准，形成统一的质量规范。
3. 合理布局种植区域：基于生态适宜性研究，指导当归产业向滇西北、甘肃南部等核心区域集中，避免盲目引种导致资源浪费。
4. 开发药食同源产品：拓展当归在食品领域的应用，如当归茶、药膳汤料、饮料等，提升消费多样性与市场接受度。

附录信息

• 规格等级：根据主根大小、形态及气味划分五等，甘肃岷县、陇西等地产的规格等级最全。
• 常用制剂：包括四物汤、当归补血汤、当归生姜羊肉汤等，多用于调经止血、补血益气等临床及食疗场景。

报告指出，当归产业虽已形成规模化种植与广泛应用，但整体仍处于初级阶段，需通过标准化生产、生态区划及多元化产品开发推动可持续发展。