> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 农小蜂全国农产品批发市场价格行情监测周报（2026年第31周） ## 一、核心内容概述 本报告基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”数据，分析了2026年第31周（7月31日-8月6日）全国主要农产品批发市场价格变化情况，涵盖200指数、畜禽产品、水产品、蔬菜及水果五大类，重点监测了20余种产品价格走势。 ## 二、主要观点与关键信息 ### 1. 农产品批发价格200指数 - **本周指数**：113.46，较上周下降0.24个点。 - **同比变化**：较去年同期上升0.08个点。 - **每日波动**：指数从113.61波动至113.66，峰值为8月6日（113.66），谷值为8月3日（113.32）。 ### 2. 畜禽产品价格变化 - **整体趋势**：畜禽产品价格变化幅度在-1.8%至0.4%之间。 - **主要产品**： - **鸡蛋**：本周平均价格为9.91元/公斤，环比下降1.8%，同比下降30.6%。 - **猪肉**：本周平均价格为15.73元/公斤，环比下降1.1%，同比下降23.6%。 - **牛肉**：本周平均价格为67.24元/公斤，环比上升0.4%，同比上升5.1%。 - **羊肉**：本周平均价格为64.71元/公斤，环比基本持平，同比上升8.6%。 - **白条鸡**：本周平均价格为17.19元/公斤，环比上升0.1%，同比上升0.8%。 ### 3. 水产品价格变化 - **整体趋势**：水产品价格变化幅度在-1.8%至2.0%之间。 - **主要产品**： - **大带鱼**：本周平均价格为42.02元/公斤，环比上升2%，同比上升4.3%。 - **活鲫鱼**：本周平均价格为20.33元/公斤，环比上升0.1%，同比下降9.4%。 - **活鲤鱼**：本周平均价格为14.32元/公斤，环比下降1.8%，同比下降8.5%。 - **活草鱼**：本周平均价格为17.94元/公斤，环比下降1.5%，同比下降4.1%。 - **花鲢鱼**：本周平均价格为18.43元/公斤，环比下降0.6%，同比上升5.1%。 - **大黄花鱼**：本周平均价格为48.33元/公斤，环比上升0.9%，同比上升13.9%。 ### 4. 蔬菜产品价格变化 - **环比上涨**： - **西红柿**：涨幅最大，达5.3%，本周平均价格为3.37元/公斤。 - 其他上涨蔬菜包括：黄瓜（2.4%）、洋白菜（-0.4%）、青椒（1.0%）、大葱（-0.4%）等。 - **环比下降**： - **菜花**：降幅最大，达-4.4%，本周平均价格为3.91元/公斤。 - 其他下降蔬菜包括：大葱（-1.4%）、青椒（-1.4%）、菠菜（-1.3%）等。 - **同比变化**： - **大白菜**：同比上涨17.8%，本周平均价格为1.85元/公斤。 - **茄子**：同比上涨10.2%，本周平均价格为3.25元/公斤。 - **青椒**：同比下降15.7%，本周平均价格为3.59元/公斤。 - **大葱**：同比下降19.7%，本周平均价格为3.64元/公斤。 ### 5. 水果产品价格变化 - **整体趋势**：水果价格变化幅度在-3.5%至2.4%之间。 - **主要产品**： - **菠萝**：本周平均价格为7.29元/公斤，环比上涨2.4%，同比上涨9.1%。 - **富士苹果**：本周平均价格为8.88元/公斤，环比上涨0.8%，同比下降8.2%。 - **巨峰葡萄**：本周平均价格为11.97元/公斤，环比下降3.5%，同比下降0.3%。 - **香蕉**：本周平均价格为5.36元/公斤，环比上涨1.3%，同比下降4.6%。 - **西瓜**：本周平均价格为2.81元/公斤，环比下降0.4%，同比下降2.1%。 - **鸭梨**：未提供具体数据，但需关注其价格变动。 ## 三、关键信息总结 | 类别 | 产品 | 环比变化 | 同比变化 | 本周均价（元/公斤） | |------------|--------------|----------|----------|---------------------| | 畜禽 | 鸡蛋 | -1.8% | +30.6% | 9.91 | | 畜禽 | 猪肉 | -1.1% | -23.6% | 15.73 | | 畜禽 | 牛肉 | +0.4% | +5.1% | 67.24 | | 畜禽 | 羊肉 | 基本持平 | +8.6% | 64.71 | | 畜禽 | 白条鸡 | +0.1% | +0.8% | 17.19 | | 水产品 | 大带鱼 | +2% | +4.3% | 42.02 | | 水产品 | 活鲫鱼 | +0.1% | -9.4% | 20.33 | | 水产品 | 活鲤鱼 | -1.8% | -8.5% | 14.32 | | 水产品 | 活草鱼 | -1.5% | -4.1% | 17.94 | | 水产品 | 花鲢鱼 | -0.6% | +5.1% | 18.43 | | 水产品 | 大黄花鱼 | +0.9% | +13.9% | 48.33 | | 蔬菜 | 西红柿 | +5.3% | -9.7% | 3.37 | | 蔬菜 | 黄瓜 | +2.4% | +17.8% | 4.00 | | 蔬菜 | 茄子 | +1.0% | +10.2% | 3.31 | | 蔬菜 | 菜花 | -4.4% | -15.7% | 3.91 | | 蔬菜 | 大白菜 | +1.0% | +17.8% | 1.85 | | 蔬菜 | 青椒 | +1.0% | -15.7% | 3.59 | | 蔬菜 | 洋白菜 | -0.4% | -9.7% | 1.98 | | 蔬菜 | 菠菜 | -1.3% | -19.7% | 3.47 | | 蔬菜 | 蒜薹 | -0.4% | -19.7% | 3.47 | | 水果 | 菠萝 | +2.4% | +9.1% | 7.29 | | 水果 | 富士苹果 | +0.8% | -8.2% | 8.88 | | 水果 | 巨峰葡萄 | -3.5% | -0.3% | 11.97 | | 水果 | 香蕉 | +1.3% | -4.6% | 5.36 | | 水果 | 西瓜 | -0.4% | -2.1% | 2.81 | | 水果 | 鸭梨 | 未提供 | 未提供 | - | ## 四、数据来源与服务 - **数据来源**：农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”。 - **数据服务**：农小蜂农业产业数据服务平台提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等服务，助力农业产业决策与数据应用。 ## 五、备注 - 部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 - 报告仅限农小蜂使用，未经许可不得翻版、复制或发表。