> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果市场周度分析总结（2026年8月14日） ## 核心内容概述 本周苹果市场整体呈现震荡偏弱态势，受供给端丰产预期和需求端疲软影响，期价承压。分析师方慧玲认为，当前市场环境较为复杂，需谨慎对待苹果期货走势。 ## 主要观点 - **期价承压**：苹果主力合约结算价为7844.0元/吨，周环比上涨72.0元/吨（0.93%），但基差为-244.0元/吨，周环比走弱72.0元/吨（41.86%），表明现货价格相对期货价格偏弱，期价上方压力较大。 - **价差结构**：1-5价差走强，5-10价差走弱，10-1价差走强，显示近月库存去化缓慢，远月丰产预期压制，月间价差维持弱势结构。 - **供给端**：新季苹果丰产预期叠加早熟果上市，价格同比偏弱。旧季库存去化速度放缓，但整体库存仍呈下降趋势，客商出货意愿较强。 - **需求端**：终端需求疲软，受夏季时令水果冲击，鲜果消费购买力不足，产区客商采购意愿低迷，整体走货不快。 - **库存情况**：全国冷库库存为55.42万吨，环比下降4.86万吨（8.06%），分产区来看，山东、陕西、甘肃库存均有所下降，但去库速度放缓。 - **利润状况**：苹果盘面利润为656元/吨，环比减少72元/吨（9.89%）；厂库交割利润为244元/吨，环比增加72元/吨（41.86%）。利润变化反映市场供需关系及成本压力。 ## 关键信息 ### 价格走势 - **红富士全国批发均价**：8.8元/千克，环比下跌0.06元/千克（0.68%）。 - **栖霞产区出库价**：4.1元/斤，环比持平。 - **广东三大批发市场到货量**：合计47辆，环比增加14辆（42.42%）。 ### 库存情况 - **全国冷库库存**：55.42万吨，环比下降4.86万吨（8.06%）。 - **山东库存**：38.92万吨，环比下降7.22%。 - **陕西库存**：7.91万吨，环比下降9.5%。 - **甘肃库存**：8.56万吨，环比下降10.08%。 ### 期货持仓与成交量 - **多单持仓**：前20名会员多单持仓138749手，环比增加11.55%。 - **空单持仓**：前20名会员空单持仓125137手，环比增加10.99%。 - **成交量**：前20名会员成交量合计96001手，环比减少2.31%。 ### 市场分析 - **供需宽松**：新季丰产预期与消费淡季叠加，导致苹果市场整体供需宽松。 - **替代品冲击**：夏季时令水果大量上市，对苹果消费形成冲击。 - **利润支撑**：新季优果率担忧和替代品减产预期对苹果价格形成一定支撑。 ## 总结 综合来看，当前苹果市场处于供给端丰产与需求端疲软的矛盾中，期价承压震荡。库存持续下降但去库速度放缓，显示市场参与者对价格走势持观望态度。期货市场多空持仓均有所增加，但成交量下降，反映市场活跃度降低。分析师建议投资者保持谨慎偏空态度，关注供需变化及替代品市场动态。 --- ## 分析师信息 - **姓名**：方慧玲 - **从业资格号**：F3039861 - **投资咨询号**：Z0010565 - **报告日期**：2026年8月14日 ## 免责声明 本报告由上海东证期货有限公司发布，仅供内部合规客户参考，不构成投资建议。市场变化可能导致研究结论失效，投资者需自行判断并承担风险。未经授权，不得擅自引用或修改本报告内容。