2022-09-22-魔镜洞察-2022年1-7月健康食品市场分析报告_21页_7mb

2022年1-7月健康食品市场分析报告总结

核心内容概述

本报告由魔镜分析师团队发布，旨在分析2022年1-7月健康食品市场的发展趋势与消费者行为。报告涵盖了健康食品市场的整体概况、健康相关产品结构、品牌竞争格局、消费者需求变化及品牌建设策略等方面，数据主要来源于天猫和淘宝平台，时间范围为2019年1月至2022年7月。

主要观点

健康产业趋势

• 中国健康产业规模持续扩大，2017年至2023年突破10万亿元。
• 健康已从单一概念演变为覆盖衣食住行的综合理念，成为社会普遍关注的焦点。

健康食品消费动机

• 消费者普遍认为通过饮食改善健康是最可行的方式。
• 职场白领健康困扰比例较高，成为健康食品消费的主要群体。
• 养生保健首选方式中，食补类占据重要地位，体现“朋克养生”理念。

健康食品产品结构

• 助眠成人奶粉是健康食品市场的重要细分品类，主要针对中老年群体。
• 市场中大部分助眠成人奶粉强调“中老年向”，中老年相关产品比重明显高于其他细分人群。

品牌竞争格局

• 南山是中老年助眠成人奶粉市场的主导品牌，近三个滚动年市场份额均超过60%。
• 品牌建设中，产品口感和性价比是南山的核心优势，但其“食用效果”好评率低于市场平均水平，需进一步优化。

产品创新方向

• 产品形态升级：如水奶形式，提升食用便利性。
• 功效升级：添加膳食纤维，提高饱腹感和助眠效果。
• 口感优化：如含爆珠设计，提升消费者体验。

健康成分应用

• 传统食品通过添加健康成分实现功能升级，如燕麦冰淇淋、精酿啤酒等。
• 一些产品结合名贵传统滋补品（如燕窝、阿胶）提升附加值。
• 健康成分新产品如白芸豆压片糖果、玻尿酸水等已取得一定市场反响。

非健康成分减少

• 减糖、减脂、无添加剂等概念成为健康食品的重要趋势。
• “富色食品配料”概念强调天然呈色，可能成为未来市场新卖点。

关键信息

健康食材产品结构

• 助眠成人奶粉：
  • 市场规模持续增长，主要面向中老年群体。
  • 2022年1-7月，助眠成人奶粉各类产品销售额占比显示，产品结构以中老年为主。

品牌结构分析

• 南山在中老年助眠成人奶粉市场占据主导地位，市场份额稳定在60%以上。
• 品牌战略重心逐步向健康细分品类转移，尤其在助眠成人奶粉领域。

产品机会点

• 形态升级：推出水奶等更便捷的产品形式。
• 功效增强：添加膳食纤维、助眠成分等提升产品功能。
• 口感优化：创新产品形式，如爆珠、巧克力等，增强市场吸引力。

健康成分应用案例

• 燕麦冰淇淋：OATLY产品在2022年1-7月销售额达336.6万元。
• 含燕窝阿胶糕：Amalee产品销售额为65.7万元，略有下降。
• 白芸豆压片糖果：华熙生物产品销售额为107.9万元。
• 玻尿酸水：华熙生物水肌泉产品销售额达1188.3万元，表现突出。

非健康成分减少案例

• 减糖、减脂等概念产品在2022年1-7月销售额增长显著。
• “富色食品配料”概念初现市场，可能成为未来健康食品的新增长点。

健康理念与品牌建设

• 健康理念可作为品牌建设的重要组成部分，如“从花卉到品质生活”、“从新茶饮到奈雪生活”等。
• 品牌可通过赠品体现情感关怀，如解压小玩具、星空萤火虫投影灯等，提升品牌传播力与用户黏性。

数据来源与平台说明

• 数据来源：魔镜市场情报。
• 平台范围：天猫、淘宝。
• 类目范围：零食/坚果/特产、咖啡/麦片/冲饮、粮油米面/南北干货/调味品。
• 时间范围：2019年1月至2022年7月。
• 数据口径：上市时间指首次监测到产品在平台出现的时间。

结论

健康食品市场持续增长，消费者对健康饮食的关注度不断提升，特别是在职场白领群体中表现显著。助眠成人奶粉作为细分品类，主要面向中老年市场，品牌竞争激烈，南山占据主导地位。未来健康食品的发展趋势包括产品形态升级、健康成分添加、非健康成分减少及品牌理念创新，这些方向有望成为市场新增长点。