央厨供应链产业月度报告2025年05月_34页_2mb

2025年5月央厨供应链产业月度报告的核心内容围绕宏观经济、餐饮与零售行业、原材料供给三大方面展开。报告指出宏观经济表现总体平稳趋好，但存在下行压力，CPI和PPI持续低位运行，PMI虽回升但仍低于荣枯线。消费增速受政策刺激和假日因素推动，但可持续性依赖后续政策力度。固定资产投资呈现基建稳健、制造业缓步、地产深跌的格局。出口和进口数据外冷内温，需关注国际环境变化。餐饮零售行业连锁化率显著提升，央厨供应链在即时零售中发挥关键支撑作用，推动标准化生产和高效履约。原材料方面，粮食、肉禽水产和果蔬价格波动加剧，供需博弈持续影响市场。整体来看，央厨供应链产业正经历转型升级，机遇与挑战并存，企业需加强技术创新和供应链协同，以适应新趋势。

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