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苹果周报总结（2026年6月8日-6月14日）

核心内容概览

本周苹果市场表现总体平稳，主力合约收于7698元/吨，周涨幅为0.56%。卓创数据显示山东烟台栖霞新季纸袋富士80#以上条红一二级价格在3.3-4.5元之间，均价为3.9元/斤。客商采购出价80以上一二三级主流成交价格区间为2.5-3元/斤，连续多周保持不变。

市场基本面分析

1. 供给方面

• 截至2026年6月12日，全国主产区苹果冷库库存量为137.61万吨，环比减少22.42万吨，处于历史低位水平。
• 全国主产区冷库出库量为22.42万吨，环比减少1.48万吨。

2. 需求方面

• 全国主产区冷库出库量环比下降，表明市场需求有所放缓。

3. 生长周期及天气影响

苹果的生长周期分为以下几个阶段：

• 萌芽期（3月）：需要适量水分和充足阳光，适宜温度15-22度。
• 开花期（4月）：倒春寒（温度低于3度）可能影响产量和花期，持续大风会影响授粉。
• 坐果期（5月）：5月中下旬进行套袋，低温冻害可能对坐果产生重大影响。
• 膨大期（6-8月）：果实体积增长较快，气象条件对产量和品质影响显著，阴雨寡照会导致含糖量低、品质变差。
• 成熟期（9-10月）：晴朗天气有助于糖分积累，持续阴雨会影响甜度。

4. 产量与库存预测

• 2026年全国苹果预计增产3%-5%，整体供应宽松。
• 从历史数据来看，苹果产量呈现波动趋势，如2018-2019产季产量为3223.34万吨，2021-2022产季产量为4021.64万吨，2023-2024产季产量为3650万吨，2024年种植面积为1760千公顷。

交易策略与风险提示

• 交易策略：当前市场建议观望。
• 风险提示：重点关注消费端的变化，尤其是春节消费及入库进度对价格的影响。

价格走势与市场逻辑

1. 合约与交易逻辑

• 10月合约：关注新季苹果开秤价、仓单成本预测。
• 01合约：关注苹果产量、质量、入库量以及春节消费。
• 05合约：关注苹果剩余库存、春季水果价格。

2. 历史价格走势对比

• 2018-2019产季与2021-2022产季对比显示，2021-2022产季苹果价格整体偏高，但2026年价格有所回落。
• 从2020年1月至今，栖霞80#以上一二级富士价格波动较大，但整体呈现下降趋势。

3. 价格走势分析

• 2026年6月12日，栖霞80#以上一二级富士价格为4.0元/斤。
• 主力合约基差在2026年1月为10000元，较之前有所下降。

国内苹果产量分布

• 国内苹果产量分布（2026年数据）：
  • 陕西：27.0%
  • 山东：21.3%
  • 山西：9.4%
  • 河南：8.8%
  • 河北：5.4%
  • 其他：18.6%

8种水果批发平均价走势

• 2017-2026年间，富士苹果批发价格整体呈上升趋势，尤其在2020-2021年价格显著上涨，但2022年后有所回落。
• 与其他水果相比，富士苹果价格波动较大，但总体维持在合理区间。

研究员信息

• 李依穗：招商期货产研总部农产品团队研究员，美国乔治华盛顿大学学士、香港中文大学硕士。
• 曾就职于海外知名国际贸易商及券商，从事国内外研究及投资管理工作。
• 拥有期货从业人员资格（证书编号：F03121918）及投资咨询资格（证书编号：Z0020997）。

重要声明

• 本报告由招商期货有限公司编制，具有中国证监会许可的期货投资咨询业务资格。
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• 报告分析基于各种假设，不同假设可能导致分析结果出现重大差异。
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数据来源

• 数据来源：WIND，招商期货