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云南咖啡产业调研总结（基于2025年11月18日报）

背景

• 国际咖啡市场受减产影响，价格飙升，云南作为国内最大咖啡产区，调研新产季情况。

咖啡产业概况

• 云南产区占全国产量的98%，主要为阿拉比卡小粒种咖啡，种植面积140万亩，预计2025年生豆产量约15万吨。
• 主要品种：卡蒂姆占比80%（商业豆），铁皮卡等为精品品种；加工以半水洗为主。
• 天气敏感：需高温高湿高海拔，易受温度变化影响，霜冻罕见。

种植与生产

• 收购成本：鲜果开秤价9元/公斤，生豆价格60-65元/公斤；单产鲜果亩产1吨。
• 种植扩张：政府补贴推动2022年起面积增加，如某乡镇从6300亩增至11000亩；订单充足。
• 初加工：咖啡豆订单需求大，消费增速提升供应链。

未来展望

• 预计2028年国内咖啡产量达高峰，云南产业在全球市场中的影响力可能增强。