> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 啤酒行业深度报告总结 ## 核心内容 本报告聚焦于美国啤酒行业的定价与结构升级，分析了行业整体与龙头百威英博在不同阶段的价格表现及战略调整。报告指出，美国啤酒市场具有寡头垄断特征，龙头企业的价格策略对市场价格走势有显著影响。 ## 主要观点 - **价格表现与竞争格局**： 在行业格局尚未出清前，BPI（啤酒价格指数）跑输CPI（消费者价格指数），百威ASP（平均销售价格）也跑输BPI，但部分年份能跑赢CPI。 行业格局稳定后（1999年后），BPI基本紧贴CPI，百威ASP则跑赢BPI和CPI，显示其在价格策略上的主导地位。 - **龙头战略作用**： 百威在竞争激烈时采取竞争性价格折扣策略，被动迎合价格战，以保护市场份额。 在竞争环境改善后，百威积极提价，保持涨幅贴近CPI，同时降低折扣并推动产品结构升级，实现高端化发展。 通过提价和产品结构优化，百威在1999-2024年期间实现了ASP跑赢CPI，提升了盈利能力。 - **利润表现**： 在成本压力较小且价格跑赢CPI的阶段，百威英博北美区域的毛利率与正常化EBIT持续提升，平均年提升幅度均在1个百分点以上。 ## 关键信息 ### 行业销量与结构变化 - **总销量**： 1953-1981年，美国啤酒行业销量增速最快，CAGR为3.6%。 1981-1996年，增速放缓，CAGR为0.3%。 1996-2008年，进口销量增长显著，CAGR达7.2%。 2008-2023年，总销量增速转负，CAGR为-0.7%。 - **适龄人口与人均消费**： 适龄人口（18-64岁）增长缓慢，人均消费量自1981年后开始下滑，CAGR为-0.8%。 2023年，进口啤酒销量占比达21%，精酿啤酒销量占比为10%，啤酒替代品增长也对行业构成影响。 - **产品结构升级**： 美国啤酒行业经历了两轮结构升级： 1）第一轮：全国化高端品牌替代区域性品牌。 2）第二轮：以“超高端+进口+精酿+啤酒替代品”为主导，实现“高端+多元化”并行发展。 当前，进口+精酿+Beyond Beer销量占比约40%。 ### 市场格局演变 - **行业集中度**： 1940-1960年，行业集中度较低，CR1/CR3/CR5分别为9.6%/21.5%/31.9%。 1960-1970年，龙头份额提升加速，CR3/CR5达到38.4%/48.9%。 1990-2000年，行业基本出清，CR3/CR5达88.9%/95.5%。 - **竞争与出清**： 区域性酒厂在竞争激烈时期常通过降价促销退出市场，但受反垄断法限制，许多酒厂被中型酒厂并购。 1999年后，行业竞争减弱，龙头公司开始主导定价，推动行业整体提价。 ### 价格表现与CPI对比 - **1953-1998年**： BPI-CAGR为CPI-CAGR的74%，ASP-CAGR为BPI-CAGR的88%、CPI-CAGR的65%。 仅在吨价快速上升年份，ASP与BPI能跑赢CPI。 - **1999-2024年**： BPI-CAGR为CPI-CAGR的94%，ASP-CAGR为BPI-CAGR的117%、CPI-CAGR的103%。 在2020年疫情后，ASP-CAGR为CPI-CAGR的79.1%，显示价格策略受到外部因素影响。 ### 风险提示 - 行业竞争加剧 - 原材料价格波动 - 宏观经济环境变化 ## 结构升级与产品多元化 - **产品结构**： 美国啤酒市场当前以传统国内啤酒为主（占比59%），但进口+精酿+Beyond Beer合计占比达40%。 非啤酒类别的销量占比为14%，其中麦芽风味饮料占比最高（7%），硬苏打水（6%）和无醇啤酒（1%）也有所增长。 - **创新周期**： 自1970年代中期起，传统美国啤酒生产商加快产品推新节奏，以应对消费者对多元化口味的需求。 - **竞争格局**： 品牌数量增多，市场格局分散，头部公司通过布局多个品牌占据领导地位。 “进口啤酒+精酿+麦芽饮料+硬苏打水”四大主要品类的龙头均非美国工业啤酒龙头。 ## 总结 美国啤酒行业经历了从区域性品牌主导到寡头垄断的演变，行业集中度持续提升。在竞争激烈阶段，龙头百威采取竞争性价格折扣策略以维持市场份额，而在竞争格局改善后，通过提价和产品结构升级，百威实现了ASP跑赢CPI，推动行业盈利提升。当前，行业结构多元化，进口啤酒和精酿啤酒对传统工业啤酒形成冲击，同时非啤酒类别增长显著。未来，行业需继续应对竞争加剧、成本波动及宏观经济变化等风险。