20260222-东吴证券-食品饮料行业跟踪周报_从_历史经典产业_到_传统优势民生产业_新五年酿酒产业提质发展_9页_566kb

食品饮料行业跟踪周报总结

核心内容

《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》由工信部、人社部、市场监管总局联合发布，标志着酿酒产业从“历史经典产业”进一步升级为“传统优势民生产业”，成为国家推动高质量发展的重要组成部分。该文件明确了“十五五”期间酿酒产业的发展方向与目标，涵盖全产业链升级、数智化转型、绿色化发展、品牌文化赋能等多个方面。

主要观点

• 政策定位提升：酿酒产业被赋予更高战略地位，强调其在传承文化、促进区域经济、推动乡村振兴、带动就业等方面的重要作用。白酒产业自2019年起不再被列入“限制类”产业目录，政策导向转向支持其高质量发展。
• 分阶段发展目标：至2028年，将培育3个以上千亿级传统优势酒产区和10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”的发展格局；至2030年，推动产业数智化、绿色化、国际化发展，构建产品丰富、布局合理、生态健康的产业体系。
• 重点任务方向：包括原料供给保障、科技创新、产业结构优化、绿色智能转型、新模式新业态拓展、品牌文化赋能、支撑体系完善等7大方面，共21项内容，旨在推动全产业链升级。
• 酒企转型升级：龙头企业如贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、舍得酒业、水井坊等，正加快数智化、绿色化、年轻化、国际化转型，通过技术升级、品牌重塑、营销创新等方式提升竞争力。

关键信息

1. 酿酒产业政策背景

• 酿酒产业被列为“历史经典产业”和“传统优势民生产业”，政策支持力度加大。
• 《指导意见》为酿酒产业的高质量发展提供了清晰的顶层设计，有助于优化资源配置，推动产业升级。

2. 产区发展现状与展望

• 截至“十四五”末，国内已有3个千亿级白酒产区（贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州）及多个百亿级产区（山西吕梁、贵州习水、四川德阳、江苏宿迁等）。
• 预计至2028年，山西吕梁、四川遂宁、安徽六安、甘肃陇南等产区将实现规模跃升，推动“百花齐放”格局。

3. 投资建议

• 白酒板块：重点关注周期筑底、估值修复机会，推荐贵州茅台、古井贡酒、泸州老窖、山西汾酒、五粮液、珍酒李渡和酒鬼酒。
• 啤酒板块：关注大单品培育成功及分红稳健的品种。
• 黄酒板块：重视创新驱动，推荐会稽山和古越龙山。
• 新兴酒饮：果露酒、精酿、预调酒等仍处于发展初期，未来增长空间较大；威士忌、白兰地等本土化前景乐观。

4. 风险提示

• 宏观经济风险：若消费意愿不足，可能影响礼赠及餐饮等场景需求。
• 食品安全风险：食品安全是企业声誉和业绩的基石，事件可能带来严重负面影响。
• 库存去化风险：若白酒库存去化不及预期，可能对2026年业绩造成压力。

产业转型趋势

• 数智化转型：酒企加快智慧产线、智能决策系统、五码体系等数字化应用，提升生产、库存和质量管理效率。
• 绿色化发展：推广节水发酵、废水梯级利用、清洁生产等绿色技术，推动资源循环利用，打造“零碳酒企”。
• 年轻化战略：推出低度酒、光瓶酒等产品，结合短视频、短剧、潮饮等创新营销方式，吸引年轻消费群体。
• 国际化布局：推动产品标准对接国际，拓展海外市场，如“一带一路”沿线国家、国际体育赛事赞助等。

政策与市场影响

• 政策为酿酒产业提供了明确的发展路径，有助于提升行业集中度与创新空间。
• 酒企的转型升级已进入实战阶段，未来有望在品牌形象、文化价值、市场拓展等方面取得显著成果。

结构概览

图表与数据支持

• 图1：展示我国酿酒产业规模以上营业收入及同比变化趋势。
• 图2：反映白酒产业营业收入及同比变化情况。
• 表1：梳理白酒产业政策表述变化。
• 表2：总结《指导意见》主要内容与目标。
• 表3：列举主要酒企的转型升级举措。

总结

《指导意见》为酿酒产业的“十五五”发展提供了系统性支持，推动产业从传统走向现代化、从单一走向多元化。政策的出台不仅强化了酿酒产业的战略地位，也为企业转型升级指明了方向。酒企在数智化、绿色化、年轻化、国际化等方面加速布局，未来有望实现品牌重塑与市场拓展的双重突破。投资方面，白酒板块仍是核心，而新兴酒饮领域亦具备较大潜力。