英敏特_2025年中国食品饮料创新图谱_功能性饮料_报告_21页_3mb

中国食品饮料创新图谱趋势总结

• 核心主题：功能性饮料市场，焦点在于能量补充与养生创新，呼应消费趋势变化。

• 主要趋势：

  • 电解质饮料线上销售额同比增长119.2%，销量大涨192.7%，有益于消费者对快速补水和能量补充的需求。
  • 能量补充相关功能性创新回升34%，益生菌产品增长44%，运动饮料占比超越能量饮料，强调“补水+补体能”功能。
  • 果汁饮料作为功能性饮品兴起，益生元和益生菌宣称占比超半，吸引更多差异化竞争。
  • 药食同源成分（如薏米仁、玫瑰、陈皮）在饮料中比例达20.2%，增长显著，秋季节养生需求推动清热与滋润产品创新。

• 功能与成分：

  • “糖+电解质”配方协同作用，用于运动后补水和能量恢复。
  • 天然果蔬成分被青睐，果汁产品强调维生素和矿物质来源，增强功能可信度。
  • 秋季清火滋润需求，产品如竹蔗茅根水结合经典药食同源元素。

• 产品创新灵感：

  • 英敏特灵创Spark基于市场洞察，生成三款产品概念：
    • 电解能量双补饮：专为运动场景设计，结合电解质和糖。
    • 果蔬能量原萃饮：突出100%天然果蔬，富含维生素和矿物质。
    • 秋润清火养生饮：针对秋季需求，使用药食同源成分如雪梨和银耳。
  • 可用于18-35岁人群，基于消费者偏好和健康产业趋势。

• 关键挑战：市场竞争激烈，需求分化，品牌需通过创新和天然成分差异化。