> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 国信期货苹果周报总结 ## 核心内容 本报告为国信期货发布的2026年8月21日苹果周报，重点分析了苹果市场在增产预期和消费淡季背景下，供给端与需求端的运行状况及对盘面的影响。报告指出，当前苹果市场整体偏弱运行，主要受供给结构不佳、需求疲软以及替代水果冲击等因素影响。 --- ## 主要观点 - **盘面承压**：苹果2610主力合约本周大幅下跌，主要受新季增产预期压制，下游需求端表现不佳，市场缺乏上涨动力。 - **供给端压力**：全国冷库库存量为50.67万吨，库存比例3.85%，库存结构不佳，好货供应偏紧，中等及以下质量货源供应充足，价格有进一步下滑风险。 - **需求端疲软**：当前处于苹果消费淡季，早熟苹果上市冲击冷库苹果需求，导致出货速度放缓。山东产区客商采购量减少，电商平台出货缓慢，外贸采购积极性下降。 - **出口数据波动**：2026年6月鲜苹果出口量环比减少4.45%，但同比增加48.34%，显示出口市场存在复苏迹象，但短期内仍受替代水果影响。 - **替代水果冲击**：替代水果价格普遍低于苹果，对苹果市场需求形成压制，尤其在消费淡季时更为明显。 - **现货价格分化**：山东烟台栖霞苹果价格以质论价，80#以上一二级果农片红主流价格3.5-3.6元/斤，条纹价格3.8-4.0元/斤，客商货价格较高，但整体成交清淡，差货价格下滑。 - **后市展望**：短期操作建议以震荡偏空思路对待，预计苹果价格将继续承压运行，直至新季苹果集中上市。 --- ## 关键信息 ### 供给端数据 - 全国冷库库存量：50.67万吨 - 库存比例：3.85% - 好货供应偏紧，中等及以下质量货源充足 - 嘎啦苹果主流收购价格低于去年同期0.5-0.8元/斤 ### 需求端数据 - 全国冷库库容比周环比下降0.36个百分点 - 去库存率：93.11% - 山东产区客商采购量减少，出货速度放缓 - 6月出口量环比减少4.45%，同比增加48.34% ### 现货价格 - 80#以上一二级果农片红：3.5-3.6元/斤 - 条纹：3.8-4.0元/斤 - 客商货片红：3.7-4.2元/斤 - 条纹：4.2-4.7元/斤 - 80#以上果农一二三级：2.5-3.0元/斤 - 统货：2.0-2.3元/斤 ### 市场趋势 - 冷库苹果进入清库尾声 - 夏季时令水果大量上市，加剧消费淡季影响 - 新季苹果增产预期持续，盘面走弱 - 建议短期操作以震荡偏空为主 --- ## 总结 综上所述，当前苹果市场在增产预期与消费淡季的双重影响下，整体呈现偏弱运行态势。供给端库存结构不佳，好货供应紧张，而中等及以下货源充足，价格承压。需求端受早熟苹果上市及替代水果价格冲击，走货节奏放缓，市场情绪偏空。短期来看，苹果价格可能继续承压，操作建议以震荡偏空思路为主。投资者需密切关注新季苹果上市节奏及消费恢复情况。