20260114-宁波知行合一信息技术咨询服务-知行数据观察

> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 知行 # 战略咨询 # 知行数据观察 方便速食品类 知行合一集团 # # # C O N T E Z T S # 录 # 1 行业宏观市场调研 1.行业定义分类 2.行业市场规模 3.政策法规趋势 4.消费渠道趋势 # 2 线上行业趋势总览 1. 电商平台整体趋势 2.各品类机会&增长点 3.TOP品牌规模占比 4.细分品类TOP品牌 # 3 头部品牌抖音拆解 1. 品牌趋势 2.产品矩阵 3.营销布局 4.人群画像 5.内容营销策略 # 01 # 行业宏观市场调研 方便速食是通过工业化生产加工，预先完成食材处理、烹饪或半烹饪步骤的食品。其核心特点是食用便捷，消费者无需进行切配、调味等复杂操作，仅需简单加热、冲泡、复水或开袋即可快速食用，能满足快节奏生活下的即时饮食需求。 # 方便速食 # 即食食品 开袋即食，无需任何处理。 # 即热食品 已经做熟，只需简单加热（微波、水浴、蒸汽等）即可食用。 # 即烹食品 食材已经初步处理和搭配好，但需要自己进行主要的烹饪操作（如翻炒、油炸、煮制）。 # 即享食品 介于即热和即烹之间，通常需要简单的混合或短时间煮制。 # 市场持续增长，2026年将突破万亿元 2016-2026年中国方便速食行业市场交易规模呈持续增长态势。2016年市场规模为3948亿，2023年增至6736亿，2026年预计达万亿级市场。同比增速波动上升，2016年为 $4.7\%$ ，2024年预计达 $17.5\%$ ，2025年预计 $17.6\%$ 。行业增长动力源于消费需求升级、生活节奏加快及产品创新，未来仍有较大发展空间，将持续在食品消费领域占据重要地位。 2016-2026年中国方便速食行业市场交易规模 中国方便速食行业政策法规核心趋势聚焦四大方向。标准体系日趋系统，明确预制菜等品类界定，构建四级标准覆盖全环节。监管实现全链闭环，从原料溯源到贮运销售强化管控，严格食品添加剂使用并推广追溯体系。产业导向深度融合，鼓励企业与农产品基地协作，推动集群化、数字化升级。发展方向贴合健康需求，引导行业研发低脂低盐产品，落实食品添加剂“非必要不添加”原则，助力行业向健康规范高质量转型。 工业和信息化部、国家发展改革委、商务部发布《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，实施推动食品工业预制化发展行动方案，大力发展方便食品、自热食品、米面制品等，并加强预制化食品标准制修订工作，从国家层面肯定并引导了行业的发展方向。 国家卫生健康委、市场监管总局修订《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），修订防腐剂、食品用香料等使用范围和限量，新增部分甜味剂共同使用时的总量要求，明确食品添加剂“非必要不添加”原则。 2022 2023 2024 2025 2025 国家卫生健康委等发布《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》，落实“四个最严”完善食品标准体系，提升方便食品领域食品安全风险监测与评估水平，贯彻国民营养计划与合理膳食行动。 市场监管总局、教育部等六部门发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了"预制菜"的定义和范围，将速冻面米食品、方便食品等排除在外。同时要求推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者知情权，并对标准体系建设、生产许可和监管提出具体要求。 第二十五届中国方便食品大会召开，作为行业风向标，大会揭示了行业正从规模效益向健康转型，进入结构升级的存量竞争时代。大会同时启动了"助力方便食品科学消费推广应用数字标签行动"倡议，预示着数字化标签将成为未来产品信息透明化的重要工具 中国方便食品消费呈现消费金额增长与场景多元化的特征。2024年中国约四成消费者的方便食品消费金额较去年增多。方便食品不仅在传统居家、办公场景保持活力，更在外出露营/野餐（ $46.6\%$ ）等新兴场景快速渗透，行业需结合消费增长趋势与场景差异，在产品便捷性、适配性上持续创新，以满足多元化消费需求。 中国消费者方便食品消费金额变化情况 中国消费者方便食品食用场景分布 # 02 # 线上行业趋势总览 # 抖音低价高销，反超淘宝 截至2025年9月，淘宝、抖音双平台销售额达264.2亿。抖音销售额、销量增长显著，25年凭借低价高销策略超越淘宝成为市占第一；淘宝同期销售额、销量小幅下滑，产品均价呈现波动回升态势。 线上双平台方便速食销售额 23年YTDvs24年YTDvs25年YTD 线上双平台方便速食销量 23年YTDvs24年YTDvs25年YTD 线上双平台方便速食大盘均价 23年YTDvs24年YTDvs25年YTD # 淘宝：各品类机会和增长点 方便速食2025年1-9月淘宝渠道整体下滑 $-2.4\%$ ，粽子（ $19\%$ ）、西式速食（ $23\%$ ）等人气品类增长强劲，人造肉/植物肉速食（ $14\%$ ）、冷面/烤冷面（ $10\%$ ）等新兴品类也表现亮眼；而冲泡方便面/拉面/面皮、粉类速食等传统大品类虽销售额靠前，但增速为负，处于增长放缓区间；米饭类速食、火锅类速食、儿童速食等品类销售额低且同比负增长。 淘宝-细分品类机会四象限 数据维度：销售额&增长率|2025年1-9月，同比 三级品类 2025销售额 增长率 冲泡方便面/拉面/面皮 33.48亿 -6% 面点类速食 21.31亿 -1% 粉类速食 17.33亿 -9% 粽子 15.49亿 19% 面条/挂面(无料包) 8.68亿 3% 汤粥速食 7.15亿 -4% 肉类速食 5.55亿 -7% 意大利面 4.69亿 -7% 待煮速食面/拉面/面皮/西式面 2.37亿 -13% 米饭类速食 2.02亿 -18% 冷面/烤冷面 1.43亿 10% 西式速食 1.05亿 23% 轻食简餐 0.85亿 10% 火锅类速食 0.78亿 -34% 特色方便粉丝/米线/粥汤速食 0.37亿 22% 人造肉/植物肉速食 0.28亿 14% 儿童面点/包点 0.15亿 -13% 儿童水饺 0.04亿 -2% # 抖音：各品类机会和增长点 方便速食2025年1-9月抖音渠道整体增长 $+23.3\%$ ，方便粉丝/米线/螺蛳粉（ $12\%$ ）、方便面/拉面/面皮/面饼（ $36\%$ ）等大品类销售额高且保持增长；速食料包（ $238\%$ ）、人造肉/植物肉速食（ $196\%$ ）、轻食面（ $80\%$ ）等细分/新兴品类增速极快，此外其他方便食品（ $41\%$ ）、罐头（ $37\%$ ）、冷面（ $62\%$ ）等表现也很亮眼。 抖音-细分品类机会四象限 数据维度：销售额&增长率|2025年1-9月，同比 三级品类 2025销售额 增长率 方便面/拉面/面皮/面饼 40.77亿 36% 方便粉丝/米线/螺蛳粉 34.23亿 12% 粽子 11.66亿 26% 面条/挂面(待煮面条) 9.40亿 23% 意大利面 8.17亿 22% 即食肉类/速食肠类 5.41亿 -5% 即食腌菜/酱菜/泡菜 6.42亿 13% 其他方便食品 6.30亿 41% 速食粥 3.70亿 21% 罐头 3.26亿 37% 方便米饭 2.43亿 9% 速食汤 2.47亿 16% 其它 2.46亿 40% 即食火锅 1.10亿 7% 冷面 1.40亿 62% 轻食面(荞麦/魔芋/海藻) 0.86亿 80% 速食料理 0.69亿 238% 寿司/饭团 0.37亿 6% 人造肉/植物肉速食 0.11亿 196% # 抖音集中爆发，淘宝分化突围 淘宝平台，白象、康师傅等头部品牌销售额居前，但多数增长下滑，仅五芳斋、三养、锋味派等少数品牌实现亮眼增长；抖音则是白象、锋味派、空刻领跑销售额，芯蒸呈、今麦郎、三只松鼠等品牌增长迅猛，康师傅等传统品牌下滑显著。头部品牌集中度上，抖音CR5、CR10均高于淘宝，头部品牌集中度更高。整体而言，抖音新兴品牌增长爆发力强且市场更集中，淘宝部分传统品牌增长承压但细分品牌仍有突围空间。 排名 淘宝TOP品牌名 销售额 市占 增长 1 白象 3.64亿 3.0% -18.2% 2 康师傅 3.07亿 2.5% -14.9% 3 airmeter/空刻 2.58亿 2.1% -12.7% 4 五芳斋 2.45亿 2.0% 20.5% 5 双汇 2.10亿 1.7% -4.7% 6 samyang/三养 1.86亿 1.5% 23.9% 7 好欢螺 1.56亿 1.3% -15.7% 8 qxty/统一 1.54亿 1.2% -6.1% 9 锋味派 1.49亿 1.2% 61.5% 10 臭宝 1.04亿 0.8% 0.5% 11 满小饱 0.95亿 0.8% -25.6% 12 nongshim/农心 0.91亿 0.7% 11.7% 13 anjoy/安井 0.80亿 0.7% -12.4% 14 海底捞 0.72亿 0.6% -33.5% 15 思念 0.72亿 0.6% -2.7% 16 今麦郎 0.71亿 0.6% -5.4% 17 皇家小虎 0.69亿 0.6% 36.1% 18 阿宽 0.67亿 0.5% -32.9% 19 广州酒家 0.65亿 0.5% 28.5% 20 nishinoillio/日清 0.60亿 0.5% -2.7% 排名 抖音TOP品牌名 销售额 市占 增长 1 BAIXIANG/白象 5.26亿 4.0% -9.4% 2 锋味派 4.20亿 3.2% -16.2% 3 AIRMETER/空刻 3.74亿 2.8% 15.5% 4 臭宝 3.34亿 2.5% 0.5% 5 康师傅 3.25亿 2.5% -69.6% 6 芯蒸呈 2.88亿 2.2% 363.1% 7 今麦郎 2.76亿 2.1% 57.3% 8 宛禾米线 2.74亿 2.1% -11.6% 9 满小饱 1.86亿 1.4% 26.0% 10 陈薯 1.69亿 1.3% 8.4% 11 好欢螺 1.65亿 1.3% 33.3% 12 麻六记 1.30亿 1.0% -42.2% 13 拉面范 1.27亿 1.0% -6.4% 14 轻师傅 1.21亿 0.9% 28.4% 15 李海龙 1.20亿 0.9% 60.8% 16 天承 1.12亿 0.9% 13.0% 17 豫道 1.01亿 0.8% -23.0% 18 吴越斋 1.00亿 0.8% -35.3% 19 阿宽 0.95亿 0.7% 58.8% 20 ThreeSquirrels/三只松鼠 0.92亿 0.7% 276.2% 头部品牌集中度 数据维度：2025年1-9月 # 方便面/粉为基本盘，粽子单月冲10亿 抖音方便速食细分品类呈现多元趋势：方便面/拉面/面皮/面饼和方便粉丝/米线/螺蛳粉占比约 $50\%$ ，是市场基本盘；粽子为节令性品类，端午前后销售额峰值近9亿；即食肉类、罐头等小众品类增长平缓，需聚焦细分场景。整体需求呈现多元化、场景化、季节性特征，品牌可结合品类属性，在产品创新、节点营销、细分场景布局上发力，把握消费红利。 品牌抖音主营品类分布 品牌抖音主营品类销售趋势 # 为啥螺蛳粉类在抖音能和方便面“抢风头”？ 产品端，螺蛳粉的强社交属性（独特口味、视觉冲击）和快速口味创新，比传统保守的方便面更易传播； 平台端，螺蛳粉精准契合抖音内容种草逻辑，达人营销与算法推荐形成传播闭环，而方便面依赖品牌力、营销滞后； 消费端，贴合Z世代猎奇与社交需求，比方便面更获年轻群体青睐； 场景上，覆盖正餐、夜宵等多元场景，触发高频购买； 转化上，客单价适中且视觉展示吸睛，冲动下单效率高于理性决策的方便面。 话题 参与人数 播放量 #螺蛳粉 542.5w 714.45亿 #柳州螺蛳粉 64.1w 68.29亿 #臭宝螺蛳粉 10.2w 36.83亿 #螺蛳粉火锅 26.3w 32.54亿 #螺蛳粉一口就上头 36.5w 22.33亿 #最爱螺蛳粉 29.0w 17.86亿 #李子柒螺蛳粉 5.9w 10.79亿 #螺蛳粉创业日记 20.8w 7.09亿 #网红螺蛳粉 10.3w 6.84亿 #谁能拒绝一碗炸蛋螺蛳粉 12.3w 5.64亿 强社交属性+猎奇感 传统品类 基础吃法 话题 参与人数 播放量 #方便面 72.2w 166.56亿 #白象方便面 39.9w 59.72亿 #方便面的神仙吃法 5.5w 22.03亿 #炒方便面 2.3w 16.06亿 #冷卡荞麦方便面 2.1w 10.48亿 #康师傅方便面 3.9w 6.97亿 #凉拌方便面 1454 4.34亿 #煮方便面 5893 3亿 #你是懂方便面的 2.0w 2.32亿 #网红方便面 3.7w 2.09亿 # 传统国货低价走量，新兴品牌高价细分 淘宝平台中，白象、康师傅等国货品牌以“低价高销量”抢占市场，锋味派、空刻则走“高价低销量”的细分路线；抖音平台里，白象、今麦郎延续“低价高销量”优势，锋味派、空刻保持高价定位，芯蒸呈等新兴品牌也凭借低价策略实现销量突破。整体而言，国货品牌在双平台均呈现“低价走量”与“高价细分”的差异化布局，抖音新兴品牌低价增长动能更活跃，淘宝传统品牌与高价品类并存。 淘宝-各品牌销售&均价&销量分析 抖音-各品牌销售&均价&销量分析 # 天猫-方便速食-细分品类品牌排名 冲泡方便面/拉面/面皮 排名 品牌名 2025年销售额 市占 1 康师傅 3.05亿 9.1% 2 白象 2.80亿 8.4% 3 samyang/三养 1.82亿 5.4% 4 qxty/统一 1.45亿 4.3% 5 nongshim/农心 0.84亿 2.5% 6 今麦郎 0.69亿 2.1% 7 nisshinoillio/日清 0.60亿 1.8% 8 ottogi/不倒翁 0.57亿 1.7% 9 阿宽 0.50亿 1.5% 10 汤达人 0.34亿 1.0% 11 五谷道场 0.28亿 0.8% 12 杨掌柜 0.23亿 0.7% 13 南街村 0.22亿 0.6% 14 满小饱 0.21亿 0.6% 15 公仔面 0.19亿 0.6% 16 同碗福 0.19亿 0.6% 17 其他(食品) 0.18亿 0.5% 18 lucky/幸运 0.17亿 0.5% 19 huafengnoodles/华丰 0.15亿 0.5% 20 sautao/寿桃牌 0.14亿 0.4% 21 paldo/八道 0.12亿 0.3% 22 indomie/营多 0.10亿 0.3% 23 茄皇 0.09亿 0.3% 24 兵王的炊事班 0.09亿 0.3% 25 出前一丁 0.09亿 0.3% 26 huaweifang 0.09亿 0.3% 27 合味道 0.08亿 0.3% 28 拉面范 0.08亿 0.3% 29 宛禾米线 0.08亿 0.2% 30 食族人 0.07亿 0.2% 数据维度：2025年1-9月 面点类速食 排名 品牌名 2025年销售额 市占 1 思念 0.66亿 3.1% 2 皇家小虎 0.61亿 2.9% 3 anjoy/安井 0.54亿 2.5% 4 小黄象 0.51亿 2.4% 5 锋味派 0.47亿 2.2% 6 三全 0.40亿 1.9% 7 wanchaiferry/湾仔码头 0.34亿 1.6% 8 头厨 0.32亿 1.5% 9 西贝莜面村 0.28亿 1.3% 10 大希地 0.28亿 1.3% 11 广州酒家 0.26亿 1.2% 12 千味央厨 0.20亿 0.9% 13 野人日记（食品） 0.20亿 0.9% 14 无品牌（无注册商标） 0.16亿 0.7% 15 林饱饱 0.15亿 0.7% 16 船歌鱼水饺 0.15亿 0.7% 17 宝宝馋了 0.14亿 0.7% 18 doge/一条狗 0.14亿 0.7% 19 潼十三 0.12亿 0.6% 20 九岭齐 0.11亿 0.5% 21 mission/麦西恩 0.11亿 0.5% 22 bibigo/必品阁 0.10亿 0.5% 23 和善园 0.10亿 0.5% 24 虬兴 0.10亿 0.5% 25 盖盖有口福 0.10亿 0.4% 26 粮全其美 0.09亿 0.4% 27 望念佳味 0.09亿 0.4% 28 缸鸭狗 0.09亿 0.4% 29 鹿有有 0.09亿 0.4% 30 陶陶居 0.09亿 0.4% 粉类速食 排名 品牌名 2025年销售额 市占 1 好欢螺 1.56亿 9.0% 2 臭宝 1.04亿 6.0% 3 满小饱 0.71亿 4.1% 4 李子柒 0.42亿 2.4% 5 食族人 0.34亿 2.0% 6 麻六记 0.31亿 1.8% 7 螺霸王 0.31亿 1.8% 8 宛禾米线 0.26亿 1.5% 9 王仁和 0.16亿 0.9% 10 海底捞 0.15亿 0.9% 11 渣渣灰 0.13亿 0.7% 12 白象 0.12亿 0.7% 13 回味赞 0.12亿 0.7% 14 嗨吃家 0.11亿 0.6% 15 李海龙 0.10亿 0.6% 16 宛禾 0.10亿 0.6% 17 螺满地 0.10亿 0.6% 18 阿宽 0.08亿 0.5% 19 嘻螺会 0.08亿 0.5% 20 园 0.08亿 0.4% 21 threesquirrels/三只松鼠 0.08亿 0.4% 22 无品牌/无注册商标 0.07亿 0.4% 23 白家陈记 0.07亿 0.4% 24 其他(食品) 0.07亿 0.4% 25 孙姐螺 0.07亿 0.4% 26 莫小仙 0.07亿 0.4% 27 柳江人家 0.06亿 0.4% 28 辣旋风开心 0.06亿 0.4% 29 无品牌(无注册商标) 0.06亿 0.4% 30 春丝 0.06亿 0.3% # 抖音-方便速食-细分品类品牌排名 方便粉丝/米线/螺蛳粉 排名 品牌名 2025年销售额 市占 1 臭宝 3.34亿 9.8% 2 宛禾米线 2.70亿 7.9% 3 满小饱 1.82亿 5.4% 4 陈薯 1.68亿 4.9% 5 好欢螺 1.64亿 4.8% 6 麻六记 1.13亿 3.3% 7 豫道 0.93亿 2.7% 8 ThreeSquirrels/三只松鼠 0.69亿 2.0% 9 班干部 0.56亿 1.6% 10 阿宽 0.47亿 1.4% 11 王小疆 0.45亿 1.3% 12 园 0.38亿 1.1% 13 渣渣灰 0.34亿 1.0% 14 螺胖子 0.33亿 1.0% 15 文玉 0.32亿 0.9% 16 螺之源 0.32亿 0.9% 17 程校长 0.32亿 0.9% 18 青春剧 0.32亿 0.9% 19 食族人 0.31亿 0.9% 20 八品开元 0.29亿 0.8% 21 蜀中桃子姐 0.29亿 0.8% 22 华夏九月天 0.28亿 0.8% 23 孙姐螺 0.25亿 0.7% 24 螺霸王 0.24亿 0.7% 25 李海龙 0.24亿 0.7% 26 SuanBeiLa/酸贝辣 0.23亿 0.7% 27 李子柒 0.21亿 0.6% 28 螺玛/LUOMA 0.20亿 0.6% 29 丽星 0.20亿 0.6% 30 BAIXIANG/白象 0.19亿 0.6% 数据维度：2025年1-9月 方便面/拉面/面皮/面饼 排名 品牌名 2025年销售额 市占 1 BAIXIANG/白象 3.50亿 10.3% 2 康师傅 3.24亿 9.5% 3 芯蒸呈 2.88亿 8.5% 4 今麦郎 2.71亿 7.9% 5 拉面范 1.27亿 3.7% 6 轻师傅 1.19亿 3.5% 7 冷卡 0.78亿 2.3% 8 SAMYANG/森养光学 0.75亿 2.2% 9 天然麦场 0.65亿 1.9% 10 童年街口 0.52亿 1.5% 11 HUAWEIFANG 0.52亿 1.5% 12 阿宽 0.49亿 1.4% 13 不倒翁/OTTOGI 0.47亿 1.4% 14 麦醉侠 0.47亿 1.4% 15 好趣味 0.45亿 1.3% 16 Uni-President/统一 0.42亿 1.2% 17 paldo/八道 0.38亿 1.1% 18 思圆 0.38亿 1.1% 19 NONGSHIM/农心 0.35亿 1.0% 20 解放桥 0.33亿 1.0% 21 康师傅美味酥 0.31亿 0.9% 22 南街村/babheecui 0.27亿 0.8% 23 魔小饱 0.26亿 0.8% 24 妙丫头 0.26亿 0.8% 25 汤达人 0.26亿 0.8% 26 同碗福 0.23亿 0.7% 27 营多 0.23亿 0.7% 28 良品壹面 0.23亿 0.7% 29 歧山天缘 0.22亿 0.7% 30 好紫味 0.21亿 0.6% 粽子 排名 品牌名 2025年销售额 市占 1 吴越斋 1.00亿 9.7% 2 WUFANGZHAI/五芳斋 0.69亿 6.7% 3 诸老大 0.49亿 4.8% 4 小英斋 0.47亿 4.6% 5 榴芒一刻 0.45亿 4.3% 6 嘉润斋 0.35亿 3.4% 7 味同斋 0.29亿 2.8% 8 享食者 0.24亿 2.3% 9 锋味派 0.21亿 2.0% 10 万寿斋 0.15亿 1.5% 11 今岁斋 0.15亿 1.4% 12 稻廷斋 0.14亿 1.4% 13 榴莲西施 0.12亿 1.2% 14 三全 0.12亿 1.2% 15 同庆楼 0.12亿 1.2% 16 零师傅 0.09亿 0.9% 17 weiziyuan/味滋源 0.09亿 0.8% 18 福荣顺 0.08亿 0.8% 19 醉花村 0.08亿 0.7% 20 dongfangzhenxuan/东方甄选 0.07亿 0.7% 21 quansheng/荃盛 0.07亿 0.7% 22 罗春燕 0.07亿 0.7% 23 ThreeSquirrels/三只松鼠 0.07亿 0.6% 24 广州酒家 0.06亿 0.6% 25 巧师傅 0.06亿 0.6% 26 思念 0.05亿 0.5% 27 第7味 0.05亿 0.5% 28 德荣恒 0.05亿 0.4% 29 潘祥记 0.04亿 0.4% 30 小牛货栈 0.04亿 0.4% # 03 # 头部品牌抖音拆解 臭宝，是专注于柳州螺蛳粉的新兴速食品牌，杭州微念创新实业有限公司(旗下广西微念实业有限公司运营)于2021年12月创立，2022年5月20日推出品牌IP形象，同年7月入驻山姆会员商店，开启高端零售渠道。 2022年5月 2022年7月 2023年 -1 2 发布品牌IP形象“臭宝”； 同月起多次登上抖音原味螺蛳粉爆款榜TOP1 入驻山姆、盒马；爆有料柳州螺蛳粉登上抖音螺蛳粉推荐榜TOP2 发起新春活动，联动线上话题互动与线下商超场景，小红书曝光量超837万 官宣邓超为品牌代言人，发起"请15万人吃螺蛳粉"的大型线下试吃活动 3月推出行业首款螺蛳粉火锅产品，11月推出臭豆腐螺蛳粉火锅 双十一斩获天猫&抖音双平台螺蛳粉品类销量第一 6 5 4 2025年2月 2024年6月 2023年11月 品牌定位：爆有料的螺蛳粉，带来奇趣新体验 Slogan: 快乐大大大口吃 品牌使命：创造快乐 品牌愿景：致力于将柳州螺蛳粉推向世界，让全球消费者感受中国传统美食的魅力，通过螺蛳粉的欢乐与美好，让世界爱上东方味道 品牌主打产品：爆爆浓汤螺蛳粉、爆有料螺蛳粉、臭豆腐螺蛳粉 # 抖音强爆发主导市场，淘宝稳日常基本盘 臭宝品牌线上渠道呈现“抖音主导、淘宝辅助”的格局。2025年1-9月，抖音销售额3.34亿占 $76\%$ ，淘宝1.05亿占 $24\%$ 。销售趋势上，抖音波动剧烈，多个峰值对应618、年货节大促以及营销事件（如邓超代言），体现“活动+内容”的强爆发力；淘宝曲线平缓，侧重日常销售与老客复购。品牌采取“抖音冲规模、淘宝稳基本”的分层策略，抖音通过流量运营快速抢占市场，淘宝则沉淀品牌、维持基本盘，形成线上渠道的差异化运营体系。 2023.01-2025.09线上渠道销售趋势 2025(1-9)渠道销售额占比 # 大众性价比为基础，分层覆盖多元场景 臭宝品牌价格带聚焦 1000 爆爆浓汤螺蛳粉 售价：39.9/5袋 销量：160w+ 螺蛳粉丰享版礼盒 售价：49.9/5袋 销量：40w+ 臭豆腐螺蛳粉 售价：79.9/9袋 销量：8w+ 爆爆浓汤螺蛳粉 售价：71.9/8袋 销量：40w+ 爆有料螺蛳粉 售价：79.9/7袋 销量：10w+ 榴莲螺蛳粉 售价：69.9/3袋 销量：1w+ # 直播为核，达人破圈到自播深耕的策略转型 臭宝在抖音渠道以直播为核心，2024年依赖达人带货（占比超 $60\%$ ）快速起量；2025年品牌自播占比显著提升，达人占比回落至 $50\%$ 左右，实现“自播+达人”均衡布局。同时，直播是销售额主要来源（多数月份占比超 $70\%$ ），商品卡、视频为辅助渠道，在部分节点贡献增长。整体策略呈现“前期借达人流量破圈，后期强化自播与多元渠道协同”的特征，逐步构建自主可控的抖音销售生态。 抖音直播&商品卡&视频-销售渠道分析 抖音品牌&达人-销售渠道分析 # 核心人群画像：18-30岁年轻女性 臭宝品牌用户以年轻女性为绝对核心，品牌消费者中女性占 $81\%$ ，小红书互动人群女性占 $89\%$ ；年龄上，品牌消费者核心为18-30岁，31岁以上占比随年龄递减；小红书互动人群更趋低龄化，为品牌围绕年轻女性的口味、社交、猎奇需求开展运营提供了方向。 品牌消费者画像 品牌小红书互动人群画像 # 36亿话题爆火+猎奇产品破圈+邓超代言 以#臭宝螺蛳粉为核心话题（参与人数10.2w，播放量36.83亿），结合#邓超代言臭宝螺蛳粉、#臭宝榴莲螺蛳粉等衍生话题，在抖音、小红书等平台打造“病毒式”传播，通过用户UGC和话题互动强化品牌声量。 借助明星代言提升品牌影响力，通过联名合作（王老吉、山姆）拓展消费场景，以29.9元、39.9元组合套装引流实现“社交平台种草—明星代言破圈—渠道渗透转化”的全链路营销。 话题 参与人数 播放量 #臭宝螺蛳粉 10.2w 36.83亿 #臭宝硬控我30秒 5560 2.74亿 #臭宝来一口 1477 1.91亿 #臭宝榴莲螺蛳粉 667 1.73亿 #邓超代言臭宝螺蛳粉 1589 1.16亿 #臭宝臭豆腐螺蛳粉 111 1亿 #臭宝这夏来爆料 1617 7728.7w #臭宝螺狮粉 1782 5419.2w #臭宝螺蛳粉火锅 664 3526.6w #臭宝入驻山姆 136 3223.3w #臭宝臭豆腐螺蛳粉火锅 84 1898.7w #王老吉和臭宝螺蛳粉好配 41 546.3w #臭宝地道柳州螺蛳粉 49 343.4w #臭宝臭豆腐 199 335.7w #臭宝的螺蛳粉 1038 284.9w #臭宝爆有料螺蛳粉 75 277.7w #臭宝螺狮粉火锅 30 229.1w #爆有料臭宝螺蛳粉 50 220.4w #臭宝螺丝粉 453 207.0w #臭宝柳州螺蛳粉 2106 199.6w 关键词：爆有料、柳州螺蛳粉、螺蛳粉火锅、9.9元、榴莲、臭豆腐 # 头部破圈+肩部种草+腰部及以下铺量 臭宝的达人营销矩阵采用分层策略：头部达人仅26位，却贡献26%销售额，主打品牌高度提升与破圈；肩部达人占比1.82%，贡献45.19%销售额，聚焦垂直领域种草与信任建立；腰部及以下达人规模庞大，覆盖基本盘销量与长尾流量渗透，实现从品牌曝光到全域转化的全链路营销。 数据来源：知行数据库，2025年1-9月 # 科学洞察商业赋能 知行咨询——数智研究院 行业研究 美妆个护、母婴、食品行业品类深度研究报告 用户洞察 脑神经营销+科学洞察 口碑认证 以数为据，助力品牌发展 # 知行合一咨询服务集团 知行咨询是一家专注于科学营销的咨询服务集团，以大数据为核心能力，神经营销学为决策依据，驱动经营战略、品牌战略、营销战略三位一体协同发展，帮助企业实现科学增长。通过数据刻画企业业务、数据指导企业业务、脑神经科学指导企业营销，以行为经济学、竞争战略、认知心理学为坚实理论基础，融合战略管理体系和战略执行体系。 知行数智公众号 100+品类洞察免费看 知行小助手 掌握更多电商行业趋势 # VALUE 经营使命 以数为据 不让企业走弯路 核心价值观 尊重专业 凡是彻底 企业精神 对标找差距 复盘取机会 经营理念 客户的生意 就是知行人的命 # 合作企业 # 以数为据不让企业走弯路