> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 舟谱：2026水饮线下市场研究白皮书总结 ## 核心内容概览 本报告基于舟谱平台的大量数据和行业专家访谈，对2026年水饮线下市场进行了全面分析，聚焦于市场总览、渠道纵深、高增品类及优秀经销商表现等核心内容。 --- ## 主要观点 ### 1. 市场总览 - 2026年1-6月，水饮GMV同比增长1.3%，是主要快消品类中唯一保持增长的品类，但增幅显著低于去年。 - 4-6月水饮整体下滑3.2%，其中植物蛋白饮料、果蔬汁和饮用水分别下降18.0%、19.0%和13.2%，功能饮料和碳酸饮料均出现下滑。 - 即饮咖啡和即饮茶成为上半年增长的主要驱动力，分别增长29.7%和11.5%。 ### 2. 渠道纵深 - 4-6月水饮增长主要集中在特通细分场景，如烧烤、烟酒店、夜场、半封闭生活和即时零售等，均实现40%以上增长。 - 传统渠道（KA、CVS）及现代渠道（零食店）在4-6月出现明显下滑，其中KA下降21.8%，CVS下降15.1%，硬折扣超市下降29.0%。 - 零售与特通渠道分化加剧，优秀经销商在餐饮、传统及特通场景表现优于大盘。 ### 3. 高增品类：即饮咖啡、即饮茶 - 即饮咖啡在传统、餐饮、新零售和特通渠道分别增长32.5%、22.5%、21.5%和17.6%，呈现多渠道增长。 - 即饮茶在传统、特通和餐饮渠道分别增长12.3%、11.1%和9.7%，6月增速进一步提升至15.7%、17.2%和15.9%。 - 即饮茶CR3市占率从1月的53.7%回升至6月的74.1%，东方树叶成为主要驱动力。 ### 4. 优秀经销商表现 - 优秀经销商在14个二级渠道均跑赢大盘，其中烧烤、夜场、综合餐厅增幅领先。 - 优秀经销商在餐饮、传统及特通渠道实现增长，且非依赖单一渠道。 - 优秀经销商平均动销159个SKU，略低于大盘，但业务员月均人效达29万元，显著高于大盘。 - 优秀经销商的门店流失率仅为4.9%，远低于大盘的11.6%，主要得益于高留存和终端服务稳定性。 --- ## 关键信息 ### 数据覆盖 - 舟谱平台服务经销商遍布31省、300市，累计服务4,500亿年GMV，覆盖3.3万家品牌、250万+SKU。 - 拥有700万+终端覆盖，涵盖CVS、KA、传统小店、餐饮、特殊渠道等。 - 为每个售点提供超过50+维度的精细化标签，支持精准营销和渠道优化。 ### 数据特点 - **覆盖更全面**：覆盖八大快消品类，涵盖全国标准售点。 - **数据更准确**：结合门店真实交易行为与静态属性，确保数据真实可用。 - **更新更及时**：多可信数据源不间断监测变化。 - **标签更丰富**：支持多维度标签体系，赋能精细化运营。 ### 品类表现 - **即饮咖啡**：上半年增长29.7%，6月增速为14.6%，虽增速回落但仍是增长主力。 - **即饮茶**：上半年增长11.5%，6月增速达15.1%，增长动能持续释放。 - **植物蛋白饮料**：1-3月增长14.3%，4-6月转为下降18.0%。 - **果蔬汁**：1-3月增长9.1%，4-6月下降19.0%。 - **饮用水**：1-3月增长13.1%，4-6月下降13.2%。 - **功能饮料**：上半年增长7.2%，4-6月下降3.9%。 - **碳酸饮料**：4-6月大幅下滑，夜场逆势增长5.9%。 ### 渠道表现 - **传统渠道**：整体增长，尤其在烧烤、夜场、综合餐厅等场景表现突出。 - **现代渠道**：整体下滑，其中KA、CVS、即时零售等渠道下降明显。 - **特通渠道**：如文体娱乐、出行补给等场景增长显著。 - **新零售渠道**：波动较大，6月由正转负。 ### 城市线级表现 - 即饮咖啡：五线城市增长最快，达19.7%。 - 即饮茶：五线城市增长相对稳定，降幅最小。 - 碳酸饮料：高线城市下滑更深，达25.1%。 - 果蔬汁：新一线城市降幅最大，达27.6%。 - 饮用水：新一线城市降幅最大，达11.6%。 --- ## 总结 2026年上半年，水饮市场整体增长乏力，但即饮咖啡与即饮茶表现亮眼，成为增长的主要支撑。市场增长主要集中在特通细分场景，而传统渠道仍保持稳健增长。优秀经销商在多个渠道实现正增长，尤其在餐饮、传统和特通场景表现突出，其组织与履约效率是核心优势。未来，随着特通渠道的持续扩张及消费者需求的进一步分化，水饮市场将面临更精细化运营和精准营销的挑战与机遇。